منوعات
بطعم خطير وتكلفة قليلة.. طريقة تحضير دجاج الزنجر زي أكبر المطاعم
تعد طريقة دجاج الزنجر من أكثر أنواع اللحوم المفضلة وكذلك طلباً على مستوى العالم ويرجع ذلك لكونها تتميز بقلة السعرات الحرارية التي يحتويها مما يجعلها مناسبة لاصحاب الرجيم، كما أنه يحتوي أيضا على العديد من الفيتامينات وكذلك ايضا المعادن التي يحتاجها الجسم ويمكن القيام بتحضير العديد من الأطباق بجانبها حيث أنه يتميز بكونه تتأقلم مع جميع الأطباق ويرجع ذلك لكونه يتمكن من احتفاظه بنكهته المميزة وطعمه الفريد عند استعمال التوابل والبهارات المختلفة.
مكونات عمل دجاج زنجر
حضري الوصفة زي المطاعم دون تكلفة عالية من خلال المكونات التالية وهي:
- 5 قطع من صدور الدجاج المخلي.
- نص ملعقة من الفلفل الأبيض.
- نص ملعقة من ملح الطعام.
- ملعقة من عصير الليمون.
- القليل من خل الطعام.
- القليل من بودرة القرفة.
- 1 ملعقة صغيرة من البابريكا.
- 1 ملعقة من الفلفل الحار ملعق.
- 1 ملعقة من الخردل مستردة.
- مكونات التتبيلة زنجر الدجاج المقرمش .
- 3 ملاعق من الدقيق.
- ملعقتين من النشا.
- نص ملعقة من البيكنج بودر.
- بيضة.
- 1 ملعقة من الحليب.
- نص ملعقة من الفلفل الحار.
طريقة تحضير دجاج الزنجر
طريقة عمل زنجر الدجاج
- اولا نقوم بتقطيع قطع الدجاج إلى شرائح رفيعة و متوسطة.
- من ثم يجب القيام بغسل الدجاج جيدا بالماء والملح لكي تتمكن من التخلص من الزفارة.
- بعد ذلك في إناء عميق قومي بعمل خليط مكون من مزيج الليمون وملعقة من الخل والملح والخردل وايضا الفلفل الأبيض ونقلبهم مع بعضهم البعض.
- يتم وضع الدجاج المقطع بالخليط ويترك لمدة تصل الى نصف ساعه اقل وقت وتغليفه باستخدام استريتش.
- بعد ذلك في إناء أخر نقوم بعدها بمزج باقي المكونات الجافة من الدقيق والبيكنج باودر والحليب لتكوين خليط جابس بشكل جيد ونقوم بالتقليب حتى تمام التجانس جيدا وبعد ذلك نتركها عده دقائق قبل وضعها في الزيت.
- بعد ذلك يتم وضع طاسة على النار وبها القليل من الزيت غزير على درجة حرارة عالية.
- نغمس قطع الدجاج داخل الخليط والتأكد من أنه يغطيه جيد من جميع الأتجاهات وتوضع بالزيت على النار متوسطة لمدة تصل الى ربع ساعة وتقلب حتى نحصل على اللون الذهبي .
- نستمر فى التقليب ونتأكد من نضج الدجاج وتقدم ساخنة مع الأرز والسلطة.
