منوعات
طريقة تحضير طاجن لحمة بالطماطم بمذاق مميز وبخطوات سهلة وسريعة
الشعب المصرى يعد من أكثر شعوب العالم حبا لتناول اللحوم، و منذ عصر الإنسان المصرى القديم و معرفته باستخدامات النار والقيام بيشوى الحيوانات والقيام بتناولها وهذا ما يرجع إلى حب اللحوم بأشكالها المختلفة ومن بين هذة الأنواع المختلفة و المميزة والأشكال الكثير التى تفضلها ربة المنزل القيام بطهيها و إعدادها للحصول على مذاق رائع يجعل أسرتها سعيدة أثناء تناولها الطعام وذلك أيضا يحصل فى كبرى المطاعم الحرص على تقديم ألذ وصفات المطبخ للحوم من أشكالها المختلفة لا تقوم المرأة بإعداد طاجن اللحمة بالبصل حيث تقديمه مع الأرز فمثلا مع وجبة شهية ولذيذة.
مكونات تحضير طاجن لحمة بالطماطم
لعمل الذ طاجن لحمة احضري المكونات التالية وهي:
- لحم.
- زيت.
- لصلصة الطماطم
- 2 ملعقة زبدة.
- 3 بصل متوسطة الحجم مقطعة إلى شرائح.
- ثوم.
- 4 حبات طماطم مقطعة الى قطع صغيرة.
- 1 ملعقة صغيرة من معجون الطماطم.
- فلفل أحمر مطحون.
- 1 ملعقة صغيرة زعتر.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- 1 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
- ملح .
- 1 ملعقة صغيرة نشا.
- ماء.
- ورق الغار.
طريقة تحضير طاجن لحمة بالطماطم
طريقة تحضير طاجن لحمة بالطماطم
- اولا نقوم بوضع كل اللحم داخل طاسة بها القليل من الزيت الساخن ونقوم بالتقليب جيدا حتى تحمر على كلا الجانبين وبعد ذلك نقوم بنقله إلى طبق اخر.
- باستخدام نفس المقلاة نقوم بوضع الزبدة ومن ثم نقلب بها البصل والثوم المفروم جيدا حتى يحصل على اللون الذهبى .
- بعد ذلك نقوم بإضافة عصير الطماطم ومعجون الطماطم الجينز ونقوم بإضافة البهارات ونستمر فى التقليب حتى ذوبان الطماطم قليلا وتصبح نضجه.
- بعد ذلك نقوم بإضافة ملعقة من النشا بالماء وضيفه للصلصة دفعة واحدة عند الغليان مع التقليب المستمر ومن ثم انقل الصلصة فوق قطع اللحم فى الطاجن و بعد ذلك قم أضف إكليل الجبل بعض من أوراق الغار وضع ورقة زبدة مبلله قليلا بالماء على درجة حرارة 180 لمدة 30 دقيقة.
- بعد ذلك نقوم باخراجها من الفرن بعد ان يحصل السطح على لون ذهبى.
- بعد ذلك نقوم باخراجها من الفرن وتقديمها مع الارز الابيض والسلطه للحصول على وجبة متكاملة.
