منوعات
مش هتشتريه من بره تاني.. طريقة عمل مخلل الليمون الأصفر المعصفر في المنزل على أصوله
تساعدكِ طريقة عمل مخلل الليمون الأصفر على إمكانية صنعه في المنزل بكل سهولة، حيث يعرف الليمون المخلل بكونه واحد من الأطباق الجانبية المميزة التي تعمل على إضافة نكهة مميزة لكافة الوجبات المتنوعة، كما أن شراءه من الخارج من الأمور التي قد تسبب الضيق لعدد كبير من الأمهات، ولكنكِ لن تحتاجي إلى شراءه مرة أخرى فيمكن صنعه ببعض المكونات البسيطة.
مكونات عمل مخلل الليمون الأصفر في المنزل
في حالة كنتِ ترغبين في صنع مخلل الليمون اللذيذ في المنزل أصبح الأمر غاية في السهولة، وحتى تحصلي على طعم مثل ليمون المحلات ينبغي عليكِ توفير المكونات والخطوات التالية:
- عدد 8: 10 حبات من الليمون متوسطة الحجم.
- ربع كوب من ملح الطعام.
- فصين أو ثلاثة فصوص من الثوم المهروس.
- كمية من بذور الخردل.
- فلفل حار حسب الرغبة.
- بعض الأعواد من القرنفل.
- ربع كوب من زيت الزيتون.
- كمية من البهارات من الشطة والكمون وغيرهم.
- أواني زجاجية محكمة الغلق.
- كمية من الماء المغلي بحسب الحاجة إليها.
طريقة تحضير الليمون المخلل
- قومي بغسل الليمون جيدًا ثم ضعيه في وعاء عميق وضعي عليه الملح واخلطيهم جيدا، ثم اتركيهم لمدة ليست أقل من 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة.
- اغسلي الليمون مرة أخرى من الملح وجففيه جيدا.
- ضعي الليمون في وعاء التخليل وأضيفي إليه الثوم المهروس وبذور الخردل والقرنفل والبهارات وزيت الزيتون.
- بعد ذلك ينبغي عليكِ ملء الوعاء بالماء المغلي حتى يكون الليمون مغمور تماما.
- أغلقي الوعاء جيدا واتركيه في جانب الغرفة لمدة ليست أقل من أسبوع.
- بعد مرور الأسبوع يمكنكِ فتح الوعاء والتحقق إذا كان الليمون المخلل جاهز لتناوله أم لا، في حالة لم يكن جاهز يمكنكِ تركه لمدة يومين أو ثلاثة أيام أخرى حتى يكون مناسب.
