أكلة اقتصادية ولذيذة طاجن اللحمة بالفريك أحلى وجبة تقدميها على الغداء
طاجن اللحمة بالفريك من ألذ وأطيب وأجمل الأكلات الشعبية المشهورة في جميع البلدان العربية والمحبوبة لديهم، وطريقة تحضيرها سهلة وسريعة ولا تستغرق وقت طويل، وتقدم على وجبة الغداء وتعطي الشعور بالشبع لمدة طويلة، وهي من الأكلات الاقتصادية التي لا تحتوي على مقادير كثيرة، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل طاجن اللحمة بالفريك أحلى وجبة غداء سريعة تقدميها لضيوفك.
مكونات عمل طاجن اللحمة بالفريك
تتكون هذه الوجبة من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- نصف كيلو من اللحم المسلوق المقطع مكعبات متوسطة.
- حبة كبيرة من البصل المقطع
- كوب من عصير الطماطم.
- كوب من الفريك المنقوع.
- ثلاث أكواب من الماء.
- ملعقتين كبيرتين من السمنة.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير طاجن اللحمة بالفريك بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر طاسة ونضعها على النار ونضع بها السمنة ونتركها تسخن.
- نقوم بتقليب الفريك بالسمنة لمدة 10 دقائق، ثم نضيف إليه الماء، والملح، والفلفل ونقلبهم مع بعض.
- نغطي الوعاء ويترك على النار حتى يتشرب الماء تماماً، ثم نقوم بإضافة البصل على خليط الفريك ونقلبهم مع بعض حتى تختلط المكونات تماماً.
- نهدي النار قليلاً ونترك الخليط على النار لمده 10 دقائق حتى نتخلص من الماء.
- نحضر طاجن فرن ونقوم بدهنه بقليل من السمنة، ثم نصب به نصف كميه الفريك.
- نقوم بتوزيع قطع اللحمة في منتصف الطاجن ونصب عليها خليط الفريق المتبقي ونقوم بتوزيعه بالتساوي.
- ثم نقوم بإضافة عصير الطماطم على وجه الطاجن، ثم نرش القليل من السمنة عليه.
- نشعل الفرن على درجة حرارة عالية ونتركها حتى تسخن ثم نضع بها الطاجن لمدة ربع ساعة حتى يتحمر الوجه جيدا.
- بعد مرور الوقت المحدد نخرج الطاجن من الفرن ويقدم ساخن بألف صحة وهنا.
نصائح عند عمل طاجن اللحمة بالفريك
قبل البدء في تحضير طاجن اللحمة بالفريك يفضل نقع الفريك وغسل جيداً قبل الاستخدام حتى لا يصبح قاسي، يفضل سلق اللحمة قبل وضعها في الطاجن، كما يفضل استخدام طاجن من الفخار أو البيركس أثناء التحضير حتى لا يحترق داخل الفرن، عدم الإفراط في وضع الملح والبهارات ويفضل التأكد من ملح قبل تقديمه، يفضل إضافة عصير الطماطم على الوجه قبل دخول الطاجن الفرن حتى يتحمر.
