منوعات

طريقة عمل أم علي بالخطوات والمقادير والمكونات على أصولها

أم علي من الحلويات الشهية وتشتهر في مصر، حيث يفضل الكثير تناولها بعد الأكلات الأساسية، وهناك من يحب أن يحضرها في العزومات والمناسبات السعيدة، وأكثر ما يميز أم على أنها تحتوي على المكسرات وغيرها من المكونات اللذيذة، وقد لا تستطيع بعض ربات البيوت تحضيرها في المنزل وتقوم بشرائها لأن أسرتها تفضل تناولها، ولكن اليوم سنتعرف على طريقة عمل أم علي الجاهزة بخطوات بسيطو وسريعة وطعم لذيذة.

مقادير عمل أم علي

  • عبوة من عجينة البق باستري.
  • 4 كوب من الحليب البقري.
  • كوب من السكر.
  • كوب من الكريمة السائلة.
  • ملعقة من الفانيليا الصغيرة.
  • كوب من المكسرات كما تفضلها (جوز هند، فستق، لوز، بندق، زبيب).
  • ملعقة من القرفة الصغيرة.
حلوى أم علي
طريقة عمل أم علي بالخطوات والمقادير والمكونات على أصولها

طريقة عمل أم على في المنزل زي الجاهزة

  • أولاً نقوم بتسخين الفرن على درجة حرارة 200 درجة ويترك حتى يتم تحضير أم على.
  • نحضر عجينة الباف باستري من العبوة ونضعها في صنية، ثم ندخلها الفرن لمدة 10 دقائق لتصبح باللون الذهبي والمقرمش.
  • يتم أخرجها من الفرن وتترك حتى تبرد قليلاً، ثم نبدأ في تقطيعها إلى أجزاء صغيرة.
  • ثم يتم وضع وعاء على النار ويترك حتى يكون ساخن وأسكب به الحليب، ثم أضف إليه السكر واستمر في التقليب حتى يذوب السكر.
  • بعد ذلك يوضع الكريمة السائلة والفانيليا إلى المكونات ونمزج كافة المقادير لتذوب جيداً ونتركها على درجة حرار عالية حتى الغليان.
  • نحضر صينية مناسبة ونضع قطع الخبز المقرمش، ثم أضف إليها القليل من المكسرات المختلفة.
  • أسكب خليط الحليب والكريمة على المكونات السابقة، ثم نضع طبقة من الخبز المحمص والمكسرات ونرش القليل من القرفة على الوجه.
  • ونستمر في تكرار الخطوات السابقة حتى يتم الانتهاء من جميع كمية العجينة ومزيج الحليب.
  • نضع على وجه الصينية ورق ألومنيوم وتوضع في الفرن على درجة حرارة 180 درجة وتترك لمدة 20 دقيقة.
  • بعد ذلك يتم إزالة ورق ألومنيوم من على الوجه وتترك لمدة 10 دقيق حتى يصبح الوجه ذهبي، ثم أخرجها من الفرن ورش القليل من المكسرات مع القرفة ويتم تقديمها وهي ساخنة أو باردة كما تفضل تناولها.

محمد سعد

صحفي حر أعشق العمل الصحفي، وأعمل على التغطية المستمرة للأحداث لحظة بلحظة بكل مصداقية، وتقديم معلومة مفيدة ناجزة للزائر دون تضليل

مقالات ذات صلة

زر الذهاب إلى الأعلى