منوعات
طريقة عمل الملوخية الناشفة باحترافية بكل تكاتها وحركاتها وبنفس اللون والطعم الأخضر
تعتبر الملوخية الناشفة من الأكلات المصرية التقليدية الشهيرة منذ زمن بعيد، ومع اقتراب فصل الشتاء تبدأ الملوخية الخضراء بالاختفاء، وتظهر الملوخية الناشفة، ولهذا نجد تساؤلات عديدة حول طريقة عمل الملوخية الناشفة من قبل ربات المنزل، والتي تعد من ألذ الوصفات التي تحبها الكبار والصغار والتي تتميز بمذاقها الشهي، وهذا ما سوف نوضحه في السطور القادمة.
مكونات عمل الملوخية الناشفة
يوجد بعض المكونات التي يجب إحضارها للحصول على طبق ملوخية شهي، وهذه المكونات ما يلي:
- 1 كوب من الملوخية الناشفة.
- ملعقتين من الثوم المفروم.
- 1 طماطم مقطعة لشرائح صغيرة.
- 2 ملعقة كبيرة من السمن.
- مكعب من مرقة الدجاج.
- ملعقة من الكزبرة الناشفة.
- ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- رشة ملح.
- لتر من الماء
كيفية عمل الملوخية الناشفة
للحصول على طبق شهب المذاق من الملوخية الناشفة يجب عليك اتباع الخطوات التالية، وهي كالتالي:
- يجب القيام بغسل الملوخية الناشفة مع تصفيتها جيدا.
- القيام بتسخين السمن في إناء على نار متوسطة، ثم قومي بإضافة الثوم مع التقليب الجيد المستمر.
- ضيفي شرائح الطماطم مع التقليب الجيد حتى تذبل، ثم يضاف لتر من الماء.
- القيام بإضافة مكعب مرقة الدجاج، الكزبرة، الفلفل الأسود، والملح.
- قومي بترك الخليط على النار حتى يغلي لمدة ربع ساعة.
- بعد ذلك أضيفي الملوخية مع التقليب الجيد.
- غطي الإناء جيدا مع تركه على نار هادئة لمدة خمس دقائق.
- بعد ذلك قومي بتقديم الملوخية في طبق التقديم مع الأرز أو الخبز بالهنا والشفا.
كيفية تخزين الملوخية الناشفة
تقوم العديد من ربات المنزل بتخزين الملوخية الناشفة أثناء اقتراب فصل الشتاء، نظرًا لعدم توافر الملوخية الخضراء أثناء فصل الشتاء، لهذا لابد من تخزينها في الثلاجة لمدة أسبوع، ومن الممكن تخزينها في الفريزر لمدة أطول تصل إلى ثلاثة أشهر.
