منوعات
أكلة موفرة.. طريقة عمل الكشري الإسكندراني في دقائق
الكشري الإسكندراني أحد الأكلات الشعبية المشهور في مصر، حيث أن الكثير يعشق تناولها دائمًا وذلك لأن طعمها شهي ولذيذ للغاية، وقد يختلف الكشري العادي عن الكشري الإسكندراني، وذلك لأنه يكون بالعدس الأصفر وليس البني، كما أنه لا يحتوي على الكثير من المكونات، لهذا فأن يعد من الأكلات الموفرة التي يمكنك إعدادها لأسرتك في ظل غلاء أسعار اللحوم والدجاج وسوف تحصلي على وجبة متكاملة، ولذلك سنتعرف على طريقة عمل الكشري الإسكندراني في دقائق بطعم لذيذ وشهي.
مقادير الكشري الإسكندراني
أن مكونات عمل الكشري الإسكندراني في المنزل بسيطة وغير مكلفة نهائيًا وهي كالتالي:
- 2 كوب من الأرز المصري.
- كوب من العدس الأصفر.
- ملح على حسب الرغبة.
- حبة من البصل الكبيرة.
- 5 حبات من البيض المسلوق.
- نصف كيلو من عصير الطماطم.
طريقة عمل الكشري الإسكندراني في المنزل
والآن سنوضح لكم خطوات تحضير الكشري الإسكندراني في المنزل خلال دقائق قليلة وهي كالتالي:
- أولاً نقوم بغسل الأرز جيدًا، بعد ذلك يتم تصفيته من الماء ونكرر العملية حتى يصبح الأزر نظيفًا.
- بعد ذلك يتم غسل العدس الأصفر بنفس طريقة الأرز ويتم تصفيته من الماء تمامًا.
- نضع حلة على النار به القليل من الزيت، ثم يتم وضع الأرز والعدس الأصفر ونمزج جميع المكونات، حتى تتشرب الماء الموجود بهم.
- أسكب 2 كوب من الماء حتى يتم تغطيته الأرز والعدس بالماء، ويتم تغطيته وعندما يغلي نقوم بخفق النار لتكون مثل الشمعة، نترك الكشري الإسكندراني على النار حتى يتم نضجه.
- وعندما ينضج الكشري الإسكندراني، نبدأ في تحضير صلصة الكشري، من خلال وضع القليل من الزيت مع حبة من البصل المفروم ونقوم بتشويحها، ثم نسكب عصير الصلصة وتترك لتتسبك.
- نقوم بتقطيع البصل إلى حلقات ونرض عليها القليل من الدقيق الأبيض، ثم نقوم بتحميرها لتكون مقرمشة.
- نقدم الكشري الإسكندراني في طبق التقديم، ثم نقوم بوضع البصل على الوجه مع البيض المسلوق وبالهنا والشفا.
