منوعات
“بأقل التكااليف” طريقة عمل الكيكة الإسفنجية في المنزل لأولادك بسهولة بالغة وطعم ولا أروع
تعتبر الكيكة الإسفنجية من أشهر وأبسط أنواع الكيك التي تتميز بخفتها وملمسها الناعم، وهي تُعد خيارًا مثاليًا للعديد من المناسبات، سواء كحلوى لذيذة مع القهوة أو كأساس لتزيين الكيك للمناسبات الخاصة، ومن الجدير بالذكر أنه يتميز هذا النوع من الكيك بعدم احتوائه على الدهون كالزبدة أو الزيت، مما يمنحه قوامًا خفيفًا وإسفنجيًا، ويجعله قادرًا على امتصاص النكهات المختلفة بسهولة، كالشوكولاتة والكريمة.
مكونات عمل الكيكة الإسفنجية
لتحضير الكيكة الاسفنجية في المنزل لا بد من تحضير كافة المكونات التالية:
- 4 بيضات
- 1 كوب سكر
- 1 كوب دقيق
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
- رشة ملح
طريقة عمل الكيكة الإسفنجية
- قم أولاً بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- قم بعد ذلك بوضع ورق زبدة في قاع قالب الكيك.
- قم بعد ذلك بإحضار وعاء كبير، ومن ثم قومي بخفق البيض مع السكر باستخدام المضرب الكهربائي على سرعة عالية لمدة 8-10 دقائق، حتى يصبح الخليط خفيفًا ولونه فاتح.
- يمكنك بعد ذلك إضافة الفانيليا وخفقها مع الخليط.
- ومن ثم ينبغي نخل الدقيق مع البيكنج باودر والملح.
- بعد ذلك ينبغي إضافة الدقيق تدريجيًا إلى خليط البيض باستخدام ملعقة خشبية أو سباتولا.
- يمكن بعد ذلك تقليب الخليط بلطف من الأسفل إلى الأعلى حتى يتجانس الخليط، مع تجنب فقدان الهواء من الخليط للحفاظ على قوامه الإسفنجي.
- ومن ثم يمكنك صب الخليط في قالب الكيك المجهز ومساوته برفق.
- ومن ثم خبز الكيكة في الفرن لمدة 25-30 دقيقة أو حتى يخرج عود الأسنان نظيفًا أو أي أداة للإختبار عند إدخالها في منتصف الكيكة.
- أخرجي الكيكة من الفرن ومن ثم تركها تبرد في القالب لمدة 5 دقائق.
- ثم اقلبيها على رف تبريد واتركيها تبرد تمامًا قبل التقديم أو التزيين.
