فطائر القرفة والسكر بحشوة الشوكولاتة أشهى المخبوزات للإفطار

فطائر القرفة والسكر ، ألذ وأروع المخبوزات التي يتم تحضيرها بمكونات بسيطة، كما تعد من ألذ المخبوزات التي يتم تقديمها على وجبة الإفطار بجانب أنواع مختلفة من المشروبات، يتم تحضيرها بعجينة بسيطة جداً كما تتميز بطريقة تشكيل بسيطة وسهلة بالنسبة للمبتدئين، ومن خلال هذا المقال سوف نتعرف على طريقة عمل فطائر القرفة والسكر بخطوات بسيطة وسهلة داخل المنزل.

مكونات عمل فطائر القرفة والسكر

نحتاج إلي المكونات التالية لعمل الفطائر وهي كما يلي:ـ

• كوب ماء دافئ.
• 2 كوب من الدقيق.
• ثلث كوب من الزيت.
• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• رشة من الملح.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

للوجه

• 3 ملاعق كبيرة من السكر.
• ملعقة صغيرة من القرفة.
• للحشو مكعبات من الشوكولاتة.

  

طريقة العمل

سوف نتعرف على خطوات عمل فطائر القرفة والسكر وهي كما يلي:ـ

1. في وعاء عميق نضيف الماء ثم نضيف السكر والخميرة، ثم نضيف الزيت.
2. نخلط المكونات بالمضرب اليدوي، حتي تذوب الخميرة والسكر.
3. ثم نبدأ بإضافة الدقيق ورشة الملح ثم نضيف البيكنج بودر ثم نعجن المكونات باليد، حتي تتشكل لدينا عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطى العجينة ونتركها ترتاح وتختمر حتي تتضاعف بالحجم.

طريقة التشكيل

قبل التشكيل نجهز خليط الوجه نضع في طبق 3 ملاعق من السكر ثم نضيف القرفة بمقدار ملعقة صغيرة، ثم نخلط المكونات جيداً مع بعضها البعض، ثم نحضر العجينة نجمع العجينة باليد ثم نأخذ جزء من العجينة نشكله على شكل كرة صغيرة، ثم نضغط عليه قليلاً باليد ثم نضع بها في المنتصف مكعب صغير من الشوكولاتة، ثم نغلق العجينة على الحشوة جيداً، ثم نضع العجينة في خليط السكر والقرفة.

ثم نكرر نفس الخطوات مع باقي العجينة، توضع كرات العجينة بجانب بعضها البعض داخل صينية فرن، ثم تغطى وتترك لمدة حوالي 20 دقيقة حتي تتضاعف بالحجم، ثم تخبز في فرن ساخن على درجة حرارة 200 درجة مئوية، حتي تنضج وتأخذ اللون الذهبي، ثم نخرجها من الفرن ثم تترك حتي تبرد، ثم تزين بخطوط من الشوكولاتة المذابة، ثم تقدم بألف هنا وشفا.