كيك سميد بسبوسة سينابون بصوص أبيض راح تدمنوها من لذاذتها بالحليب والقشطة

حلويات شرقية من أفضل الحلويات التي يمكن أن تقدم في المناسبات وتقدم للضيوف وتمتاز بقوامها الهش الرملي الذهبي ومنها البسبوسة واليوم سنعد معكم طريقة بسبوسة سميد المرملة بمذاقها الرائع، ويرجع اصل صنع الحلويات الشرقية خاصة البسبوسة في بلاد الشام ومصر والتي تحضر بطريقة سهلة بسيطة، وتعتبر البسبوسة من حلويات لذيذة محببة لدى الكبار والصغار والتي يضاف عليها بعد صنعها بالقطر أو شربات تسقية البسبوسة ليعطي لها قوام طري بمذاق مميز، سنعد معكم بسبوسة بطريقة مختلفة بسبوسة سينابون والتي يضاف لها المكسرات سواء كان اللوز أو فستق، ويمكن صنعها بجوز الهند وسنقوم بإعدادها بطريقة الحلواني بقوامها الشهي الذي يجعلها من الحلويات المحببة لجميع الأعمار.

طريقة بسبوسة سميد بصوص سينابون بالقرفة والكاكاو

بمكونات بسيطة يمكننا صنع بسبوسة سميد بطعم سينابون وتزيين بالمكسرات مع مقادير الحلواني والنتيجة تبهرك.

1. نحتاج إلى كوب من دقيق سميد.
2. ربع كوب من حليب بودرة.
3. 1 كوب من اللبن زبادي.
4. نصف كوب من السكر.
5. 1/2 كوب زيت نباتي.
6. ملعقة كبيرة بيكينج باودر.
7. ملعقة كبيرة فانيليا.
8. ملعقة كبيرة قرفة مطحونة.
9. ملعقة كبيرة كاكاو.

مكونات القطر شربات تسقية سينابون

1. نصف كوب من حليب مكثف محلى
2. ربع كوب سكر ابيض

صوص سينابون لتزيين البسبوسة

1. نصف كوب حليب سائل كامل الدسم.
2. 3/4 كوب جبن كريمي.
3. أو عدد 8 قطع من جبن مثلثات.
4. 1 عبوة من قشطة
5. 1/2 كوب سكر.

تحضير بسبوسة سميد سينابون قرفة بصوص كريمي

• في البداية نقوم بوضع المكونات الجافة وهي السميد والحليب البودرة والكاكاو والقرفة والسكر والبيكينج باودر والفانيليا في وعاء عميق وقلبيهم جيداً حتى يمتزجوا سوياً.
• ثم نضع اللبن الزبادي مع كل من الزيت والقشطة في وعاء وقلبي المكونات مع بعضها البعض جيداً، ونزل بالخليط السائل مع مكونات سميد جافة ونقلب المكونات مع بعضها البعض سويا حتى تمتزج ويكون خليط ناعم متجانس.
• صبي خليط البسبوسة في صينية مبطنة بالطحينة أو مبطنة بورق الزبدة، وتفرد برفق باليد بعد بلها بالقليل من الماء ويمكن تزيين الوجه بقطع من اللوز أو مكسرات في فرن ساخن مسبقاً لمدة 20 دقيقة حتى تنضج ويكون لونها ذهبي.
• ثم نجهز قطر تسقية بسبوسة سينابون نقوم بوضع حليب مكثف محلى مع السكر على نار هادئة الحرارة ونترك تلك الخليط لكي يذوب ويصل إلى درجة الغليان وترفع من على النار.
• بعد أن تخرج صينية البسبوسة سميد من الفرن يصب عليها قطر بسبوسة ساخنة وتترك جانباً لكي تتشرب القطر أو حليب مكثف محلى بالسكر
• تحضير الصوص بسبوسة سينابون للتزيين لذيذ وخفيف نقوم بإضافة كل مكونات الصوص في وعاء الخلاط ونخفق بشكل جيد حتى تمتزج كل المكونات مع بعضها البعض ليكون معك قوام كريمي أبيض بصوص سينابون.
• بعد تسقية البسبوسة بالعسل يصب عليها صوص السينابون وتفرد بالتساوي، بعد ذلك تدخل صينية البسبوسة سينابون في الفرن لمدة خمس دقائق لكي يتماسك طبقة بسبوسة سينابون.
• نترك البسبوسة لكي تبرد جانباً وتدخل الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل أن يتم تقطيعها وتقديمها للضيوف الاستمتاع بسبوسة سميد سينابون بصوص أبيض.

طريقة بسبوسة سميد بطبقة نوتيلا لذيذة وسهلة

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب سميد ناعم.
2. كوب من السكر.
3. كوب من حليب كامل الدسم.
4. كوب زيت نباتي.
5. كوب جوز هند مبشور ناعم.
6. ملعقة صغيرة بيكنج بودر
7. رشة ملح صغيرة.

مكونات طبقة نوتيلا للتزين

1. كوب من نوتيلا شوكولاته سهلة الفرد.
2. نصف كوب كريمة خفق.

تحضير بسبوسة السميد المرملة بالشوكولاته والنوتيلا

• في البداية يتم تسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية، ونجهز صينية البسبوسة تدهن بالسمن ويرش عليها القليل من دقيق السميد.
• ثم نجهز خليط البسبوسة في وعاء يخلط كل من دقيق السميد، السكر، الحليب أو اللبن الزبادي على حسب رغبتك، السمنة، جوز الهند، البيكنج بودر، ورشة الملح حتى تتجانس المكونات.
• ثم يصب خليط البسبوسة في صينية مدهونة وتوزع في كل جوانب الصينية ثم ادخلي الصينية إلى الفرن لمدة ما بين 20 إلى 30 دقيقة أو حتى تنضج البسبوسة ويصبح لونها ذهبي.
• ثم بعد إخراج البسبوسة من الفرن وتركها لتبرد قليلاً، قومي بتسخين النوتيلا مع الكريمة على نار هادئة حتى تصبح قابلة للدهن، وتوزع طبقة الشوكولاته فوق البسبوسة بشكل متساوي.

طريقة بسبوسة السميد المحشية بالقشطة ومغطاة بالعسل

تحضير بسبوسة السميد المرملة بمكونات بسيطة متوفرة في كل منزل بسبوسة محشية قشطة ومغطاه بالعسل.

1. نحتاج لعمل البسبوسة نحتاج إلى عدد 2 كوب سميد ناعم.
2. نصف كوب من السكر الأبيض.
3. نصف كوب من الزيت نباتي.
4. كوب من اللبن الزبادي.
5. ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
6. ربع ملعقة صغيرة فانيليا.
7. رشة ملح صغيرة.

مكونات حشو البسبوسة كوب قشطة حلويات.

1. للتزيين ربع كوب عسل لتسقية حلويات.
2. فستق حلبي مجروش.

خطوات تحضير بسبوسة السميد بالقشطة

• في البداية قومي بتسخين الفرن على درجة حرارة 180 درجة، ثم احضري صينية الفرن المخصص البسبوسة ذات حواف قصيرة وندهنها بالزيت أو الطحينة.
• ثم في وعاء نخلط دقيق السميد مع كل من السكر، الزيت، الزبادي، البيكنج بودر، الفانيليا، ورشة الملح حتى تتجانس المكونات وتشكل عجينة متماسكة القوام طرية.
• قومي بتقسيم العجينة إلى نصفين قومي بوضع القسم الأول في الصينية وباليد مبللة بالماء رتبي على وجه العجينة لكي يسهل عليك فردها بالتساوي.
• وادخلي الصينية إلى الفرن لمدة ربع ساعة لكي تنضج أو حتى تاخذ لون ذهبي من جوانب والوجه.
• قومي بتوزيع طبقة القشطة على الطبقة الأولى من البسبوسة بعد أن تخرج من الفرن وتدهن بحرص مع ترك مسافة بسيطة من الحواف حتى لا تخرج حشوة القشطة عند التسوية.
• ثم ذوبي ملعقة من الحليب مع نصف الآخر من بسبوسة السميد وتفرد برفق على طبقة القشطة وتوزع بالتساوي لتغطي الحشو بالكامل.
• تدخل صينية البسبوسة مرة أخرى في الفرن لمدة نصف ساعة حتى تأخذ البسبوسة لون ذهبي من جوانب وعلى الوجه.
• بعد أن تخرج البسبوسة من الفرن صبي عليها العسل وهي ساخنه والعسل يكون ساخن واتركيها تمتص العسل جيداً، وتزيين بالفستق الحلبي مع جوز الهند على حسب الرغبة.
• وتقدم بسبوسة السميد محشوة بالقشطة بعد أن تبرد واستمتعي بمذاق رائع وقوام طري من داخل.

كرات بسبوسة السميد المقلية

وصفة لذيذة ومميزة لمحبي الحلويات الشرقية بطرق مختلفة ومكونات بسيطة فتعرفي معنا على طريقة بسبوسة سميد مقلية.

1. نحتاج إلى عدد 2 كوب من السميد الناعم
2. مع نصف كوب من السكر الأبيض
3. نصف كوب من اللبن الزبادي
4. ربع كوب من جوز الهند المبشور
5. نصف كوب من الزبدة المذابة
6. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
7. كمية من زيت للقلي

 مكونات الشربات للتسقية

1. كوب من السكر
2. نصف كوب من الماء
3. ملعقة صغيرة من عصير الليمون
4. ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد

طريقة التحضير بسبوسة سميد مقلية

• في وعاء، اخلطي السميد، السكر، اللبن الزبادي، جوز الهند، الزبدة المذابة، والبيكنج بودر ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تحصلي على عجينة متماسكة.
• قومي بتقسيم عجينة سميد إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز، مع التأكد من أن تكون الكرات متساوية الحجم، وتجهز سيرب تسقية البسبوسة.
•  ضعي السكر والماء في قدر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر، ثم ضيفي عصير الليمون واتركي المزيج ليغلي لمدة عشر دقائق حتى يثقل قوام القطر، ثم أضيفي ماء الزهر أو ماء الورد اتركيه ليبرد.
• بعد تشكيل كرات سميد جوز الهند سخني وعاء عميق على نار متوسطة الحرارة وانزلي بكرات سميد في الزيت الساخن وقلبيها على جانبين حتى تأخذ لون ذهبي من كل جوانبها.
• ثم بعد التحمير قومي بوضع كرات بسبوسة السميد بشكل مباشر في العسل أو شربات بارد وتترك لعدة دقائق لكي تتشرب الطعم.
• ثم انزعي كرات سميد من العسل وصفيها وضعيها في طبق التقديم ويمكنك التزيين بجوز الهند المبشور أو بالفستق مجروش، واستمتعي بها ألذ كرات سميد بطعم رائع.