منوعات
طريقة جديدة لعمل البيض مقرمش غير المعتاد باستخدام أبسط المكونات من المطبخ
طريقة جديدة لعمل البيض مقرمش، توجد طرق مبتكرة غير التقليدية لتحضير وجبات الطعام مما تغيير من المود أي الحالة المزاجية حينما نأكل طعام مختلف وجديد، والتغيير في حد ذاته شيء جميل خاصة للأطفال الذين يملون من تناول نفس الوجبات المعتادة كل يوم تقريباً، لكن عند تحضير الأكلات بشكل مختلف ومميز يجذب كل من يتذوقه ويشعرون بسعادة خاصة إذا كانت الوجبات مثل الوجبات الجاهزة.
مقادير البيض المقرمش
- 2 بيضة كبيرة أو 3 بحجم وسط.
- ملح وفلفل اسود.
- نصف ملعقة صغيرة مرقة فورية.
- ربع كيلو دقيق متعدد الاستخدامات 250 جرام.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- 3/4 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- مرقة فورية لتتبيل الدقيق.
- ماء لعجن الدقيق.
- زيت.
طريقة عمل بيض مقرمش
هذه الوصفة جديدة تشبه قطع الفراخ المقرمشة بتتبيلة رائعة المذاق، تقدم بشكل مختلف ومميز تشبه الوجبات السريعة، والسر يكمن في الطبقة الخارجية التي تغيير في شكل البيض، وذلك باستخدام مكونات بسيطة كلها من المطبخ، وعن طريقة التحضير فهي كالآتي:
- في طبق عميق اكسري البيض مع رشة قليلة من الملح والفلفل والمرقة الفورية.
- اخلطي البيض مع التوابل جيداً.
- الآلان احضري مقلاة غير لاصقة، بها دهنة بسيطة من الزيت أو الزبدة.
- اقلي البيض كالمعتاد على الجانبين نضج كامل.
- بعدما ينضج اخرجي قرص البيض في طبق مسطح واقطعي قطع مثلثات حوالي 6 إلى 8 قطع.
- الآن جهزي الخلطة أو التتبيلة الخارجية، ضعي دقيق في وعاء وعليه ملح ومرقة فورية وبيكنج بودر، واخلطي.
- خذي حوالي 3 ملاعق من المكونات الجافة في وعاء ثم ضيفي ماء بالتدريج حتى تحصلي على مزيج سائل.
- الآن خذي قطعة من البيض اغمسيها في الخليط السائل ثم إلى المكونات الجافة الأخرى، وكأنك تغلفي قطعة دجاج مقرمش.
- جهزي زيت غزير ساخن، واقلي قطع البيض بعد تغليفها بالدقيق المتبل.
- للحصول على قرمشة كثيفة يمكنك تغميس القطعة مرتين في المزيج السائل ثم إلى المكونات الجافة.
- تقدم مع الكاتشب أو المايونيز والخبز بالهنا.
