منوعات
“لمحبي حلويات الكيدراما” .. طريقة عمل حلى الرايس كيك على أصوله بالمكونات التقليدية وبطريقة مبسطة
يُعتبر رايس كيك من الأطباق الشعبية في العديد من الثقافات حول العالم، وخاصة في بلاد كوريا، وتُعد هذه الوجبة خيارًا مثاليًا للإفطار أو كوجبة خفيفة، كما أنها سهلة التحضير وتناسب جميع أفراد العائلة، وفي هذه الوصفة، سنتناول كيفية تحضير رايس كيك بطريقة بسيطة وسهلة، مع خطوات تفصيلية لضمان نجاحها.
مكونات رايس كيك
- 3 أكواب من الأرز الأبيض المطبوخ.
- بيضتان.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- 3 ملاعق كبيرة من زيت الكانولا للقلي.
طريقة تحضير رايس كيك
- في البداية، تأكد من أن الأرز الأبيض مطبوخ بشكل جيد ومبرد.
- في وعاء كبير، ضع الأرز المطبوخ، ثم أضف البيضتين والملح.
- باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي، قم بخلط المكونات حتى تتجانس تمامًا.
- ضع زيت الكانولا في مقلاة عميقة أو غير لاصقة على نار متوسطة.
- تأكد من أن الزيت ساخن بما فيه الكفاية قبل البدء في القلي.
- باستخدام يديك أو ملعقة كبيرة، قم بتشكيل كرات صغيرة من خليط الأرز بحجم كرات الجولف.
- يمكنك أيضًا الضغط عليها لتشكيل أقراص مسطحة، حسب تفضيلك.
- بعد أن يصبح الزيت ساخنًا، ضع كرات الأرز أو الأقراص في المقلاة بحذر.
- تأكد من عدم ازدحام المقلاة حتى يمكن للكيك أن يقلى بشكل متساوي.
- اترك رايس كيك في المقلاة لمدة 3-4 دقائق أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا من الأسفل.
- استخدم ملعقة مقعره لقلب الكيكة وتركها على الجانب الآخر حتى تتحمر بشكل جيد.
- بعد أن يتحول لون الكيك إلى اللون الذهبي المقرمش من الجهتين، قم بإزالة رايس كيك من المقلاة وضعها على ورق مطبخ لتصريف الزيت الزائد.
- يمكن تقديم رايس كيك ساخنًا أو دافئًا.
- يمكنك تقديمه مع صلصات مختلفة مثل صلصة الصويا أو الكاتشب، أو يمكنك إضافة بعض الأعشاب والتوابل حسب الذوق.
- استمتع بتناول رايس كيك كوجبة خفيفة أو طبق جانبي مع الوجبات الرئيسية.
