منوعات
“من غير زبدة لأصحاب الحلى الخفيف” .. طريقة عمل الكوكيز برقائق الشوكولاتة خطوة بخطوة في المنزل
تُعتبر الكوكيز من الحلويات المحبوبة في مختلف أنحاء العالم، حيث تتميز بقوامها الهش، وتُعد الكوكيز خيارًا رائعًا لتحضيرها في المناسبات المختلفة، سواء كانت حفلات عيد الميلاد، أو التجمعات العائلية، أو حتى للاستمتاع بها في أي وقت، وتتميز وصفة الكوكيز هذه ببساطتها وسهولة تحضيرها، حيث يمكنك إعدادها في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتاحة، وفي هذه الوصفة، سوف نقدم لك طريقة تحضير كوكيز لذيذة تحتوي على رقائق الشوكولاتة وبدون زبدة.
مكونات الكوكيز
- كوب ونصف من الدقيق.
- نصف ملعقة صغيرة من صودا الخبز.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ربع كوب من السكر.
- نصف كوب من السكر البني.
- نصف كوب من الزيت النباتي.
- بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- نصف كوب من رقائق الشوكولاتة.
طريقة تحضير الكوكيز
- قم بتسخين الفرن على حرارة 180 درجة مئوية (350 درجة فهرنهايت).
- في وعاء كبير، امزج الدقيق وصودا الخبز والملح معًا.
- استخدم مضرب يدوي أو ملعقة لتأكد من تجانس المكونات.
- في وعاء آخر، أضف السكر العادي والسكر البني مع الزيت النباتي.
- استخدم مضرب كهربائي أو خفق يدوي لتحريك المكونات حتى تمتزج جيدًا.
- أضف البيضة إلى خليط السكر والزيت، ثم أضف الفانيليا، واستمر في الخفق حتى تتجانس المكونات تمامًا.
- أضف خليط الدقيق تدريجيًا إلى المكونات السائلة.
- استخدم ملعقة خشبية أو ملعقة عميقة لدمج المكونات حتى تتكون عجينة ناعمة.
- بعد أن تتكون العجينة، أضف رقائق الشوكولاتة واخلطها بلطف حتى تتوزع بشكل متساوٍ داخل العجينة.
- باستخدام ملعقة كبيرة أو ملعقة آيس كريم، قم بأخذ كميات من العجينة وضعها على صينية خبز مدهونة بالزيت أو مغطاة بورق الزبدة، مع ترك مسافة كافية بين كل قطعة والأخرى.
- ضع الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واتركها تخبز لمدة 10-12 دقيقة أو حتى تبدأ حواف الكوكيز بالتحول إلى اللون الذهبي.
- بعد الانتهاء من الخبز، أخرج الصينية من الفرن واترك الكوكيز لتبرد لمدة 5 دقائق قبل نقلها إلى رف سلكي لتبرد تمامًا.
- استمتع بتناول الكوكيز مع كوب من الحليب البارد أو الشاي، وشاركها مع الأصدقاء والعائلة.
