منوعات
من المطبخ التركي.. مكونات وطريقة عمل ألذ كيكة حليب بالكراميل
كيكة الحليب التركية بالكراميل هي واحدة من الحلويات الشهيرة والمفضلة في المطبخ التركي، وتتميز بطبقاتها الرائعة التي تتكون من الكيك الإسفنجي الطري والكريمة الغنية وصوص الكراميل اللذيذ، هذا المزيج المذهل من النكهات يجعلها من الخيارات المفضلة لأي مناسبة، وتعد من الحلويات التي تترك انطباعًا جدًا مميزًا على مائدة الحلويات في المناسبات العائلية، بفضل بساطة مكوناتها وسهولة تحضيرها، يمكن لأي شخص تجربتها والاستمتاع بمذاقها الفريد التي تناسب الجميع، وخاصة عند تقديمها باردة بعد تبريدها في الثلاجة.
مكونات كيكة الحليب التركية
- 4 حبات بيض.
- كوب ونصف دقيق.
- كوب سكر بودرة.
- 2 ملعقة صغيرة فانيليا.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
مقادير الكريم شانتيه
- نصف لتر حليب كامل الدسم بارد.
- 250 جرامًا كريمة بودرة.
مقادير خليط الحليب والقشطة
- ليتر حليب كامل الدسم بارد.
- كيلو قشطة بلدية.
للتزيين
- صوص الكراميل الجاهز حسب الذوق.
- مكسرات حسب الرغبة.
الخطوات
- اخفقي 4 بيضات في وعاء، ثم أضيفي كوب من السكر البودرة و2 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- اخفقي الخليط جيدًا حتى يصبح لونه أبيض.
- أضيفي كوب ونصف من الدقيق و البيكنج باودر، وحركي الخليط حتى يتجانس.
- رشي صينية الفرن بالزيت وقليل من الدقيق، ثم اسكبي خليط الكيك فيها.
- اخبزي الكيك في الفرن على درجة حرارة 170 مئوية لفترة 10 دقائق، ثم خففي الحرارة إلى 150 درجة لمدة 10 دقائق إضافية.
- لتحضير الكريم شانتيه اخفقي نصف لتر من الحليب البارد مع بودرة الكريم شانتيه حتى يتماسك الخليط.
- لتحضير خليط الحليب والقشطة اخلطي الحليب مع القشطة جيدًا في الخلاطالكهربائي.
- بعد نضج الكيكة، اتركيها لتبرد ثم اصنعي ثقوب فيها باستخدام شوكة، واسقيها بخليط الحليب والقشطة.
- ضعي الكيكة في الثلاجة واتركيها حتى اليوم التالي.
- افردي الكريم شانتيه على سطح الكيكة وقومي بتسوية السطح، ثم وزعي صوص الكراميل حسب الرغبة.
- زيني الكيكة بالمكسرات المفضلة حسب الرغبة، وضعيها في الثلاجة حتى وقت التقديم، وبألف هنا.
