منوعات
فرحي أولادك بأسرع كيكة حليب تركية بمكونات بسيطة ومتوفرة وطريقة تحضير سهلة
تعتبر كيكة الحليب التركية التي تعرف باسم (تريليتشا) من أشهر وأبرز الحلويات التركية فهي تتميز بمكونات مثل الكراميل والكريمة مما يميزها عن أنواع الكيك الأخرى يمكن تقديمها في شهر رمضان رغم أن البعض يفضل تناولها بعد رمضان، بينما يفضل آخرون تقديمها على مائدة الإفطار.
مكونات عمل كيكة الحليب التركية
تعود تسمية هذا النوع من الكيك إلى سهولة تحضيرها وعدم الحاجة إلى وقت طويل، لذا سنقدم في السطور التالية طريقة عمل كيك الحليب في المنزل بدلاً من شرائها من الخارج سنستعرض الوصفة الأصلية لأحد الطباخين الأتراك الذين يقدمون وصفاتهم على يوتيوب وهي كالتالي:
- 5 بيضات كبيرة
- ملعقة فانيليا كبيرة
- وكذلك 4 أكواب سكر
- ربع ملعقة ملح صغيرة
- كوب ونصف دقيق
- ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- ثلاثة أكواب لبن طبيعي
- نصف كوب زيت
- كوب كريمة لباني
- كذلك ملعقة زبدة كبيرة
- كوب سكر
- 2 ملعقة زبدة
- كوب قشطة
خطوات تحضير كيكة الحليب التركية
يتم إعداد هذه الوصفة بخطوات سهلة وبسيطة وهي كالآتي:
- يجب خفق البيض مع الفانيليا والسكر والملح بشكل جيد حتى يصبح القوام كثيفاً.
- يتم نخل الدقيق بشكل جيد مع إضافة البيكنج بودر وخفقه جيداً ثم يضاف الزيت مع تقليب المكونات.
- يتم وضع الكيك في صينية مدهونة بالزيت والدقيق ثم تدخل إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 30 دقيقة.
- بعدها يتم خلط اللبن مع الزيت والكريمة الطازجة والزبدة بشكل جيد بحيث يتم سكب هذا الخليط على الكيكة فور خروجها من الفرن وتترك لتبرد.
- بعد ذلك يتم تحضير الكراميل عن طريق وضع السكر على نار هادئة حتى يذوب ثم تضاف الزبدة مع التحريك بعدها يسكب الخليط على الكعكة وتترك حتى تبرد.
