طريقة عمل خبز الشباتي الهندي المورق أحلى من جاهز بكتير
خبز الشباتي من المخبوزات الهندية المشهورة التي يتم تناولها بجانب الخضروات والحساء وكافة الأطعمة المختلفة التي تعطي له مذاق رائع، وهو مصنوع من دقيق القمح بدون خميرة، وهو من المخبوزات الأساسية التي تقدم على الموائد في بلاد الهند وتمد شعبية هذا الخبز في أمريكا وأوروبا وهو يشبه خبز أخر يطلق عليه الروتي، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل خبز الشباتي الهندي بأسهل الخطوات.
مكونات عمل خبز الشباتي الهندي
يتكون الخبز من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- كوبان من الدقيق الأبيض.
- نصف كوب من الماء.
- ملعقة كبيرة من السمنة.
- ملعقتان كبيرتان من الزيت.
- ملعقة صغيرة من الملح.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير خبز الشباتي الهندي بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نحضر وعاء ونضع به الدقيق الأبيض والاسمر والملح ونقلبهم جيداً.
- نقوم بعمل تجويف صغير في منتصف الدقيق، ثم نقوم بوضع الزيت والماء ونقلبهم جيداً.
- بعد ذلك نقوم بعجن الخليط جيداً باليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
- نغطي العجين ويترك لمدة ربع ساعة حتى يرتاح قليل قبل التشكيل.
طريقة تشكيل خبز الشباتي الهندي
نقوم بتقسيم العجين إلي كرات متوسطة الحجم ونتركها جانباً حتى ترتاح، ثم نقوم بفرد كرات العجين بواسطة النشابة حتى تصبح شفافة ورقيقة، بعد ذلك نقوم بدهن الفطيرة بالسمنة والزيت، ثم نقوم بلف العجينة على شكل رول، ثم نلفها على شكل حلزوني ونتركها حتى ترتاح، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية العجين كلها، ثم نقوم بفرد الخبز بالنشابة حتى يصبح رقيق، نقوم بإحضار مقلاة واسعة كبيرة الحجم وندهنها بالزيت ونضعها على نار هادئة حتى تسخن، ثم نقوم بوضع الخبز في المقلاة ونقلب باستمرار حتى يستوي الخبز ويصبح ذهبي اللون، نستمر بهذه الطريقة حتى تنتهي كمية الخبز، نرفع الخبز من المقلاة ويوضع في سلة الخبز ويقدم بألف صحة وهنا.
