هشة ولذيذة… طريقة عمل العوامة المقرمشة مع سر نجاح الوصفة بتكات سهلة والطعم حكاية

تظل العوامة أو ما تعرف بالزلابية أيضًا من أكثر الحلويات التي يفضلها الكثير من الأشخاص على رغم من ظهور أنواع جديدة من الحلويات، وذلك يرجع لبساطة مكوناتها وسرعة تحضيرها، بالإضافة إلى أنها غير مكلفة إطلاقًا مقارنةً بباقي الحلويات التي تحتاج إلى مكونات مرتفعة الثمن لتحضيرها، ومن خلال هذا الموضوع سوف نشرح لكم طريقة عمل العوامة في المنزل بكل سهولة وبنفس طعم الجاهزة تمامًا، تابعوا قراءة السطور التالية.

مقادير تحضير العوامة في المنزل

لتحضير العوامة وضمان نجاح الوصفة لابد من إضافة المقادير التالية والتي تتمثل في الآتي:

• كوب ونصف من الدقيق متعدد الاستخدام.
• ملعقة كبيرة من الخميرة.
• كوب وربع من الماء الدافئ.
• ملعقة ونصف من النشا.
• كيس ڤانيليا.
• رشة ملح.
• زيت غزير.
• شربات أو سكرة بودرة حسب الرغبة.

طريقة تحضير العوامة في المنزل

تعتبر العوامة من أسهل الحلويات ولا تحتاج منا مجهود كبير لتحضيرها، فيمكن تحضيرها بكل بساطة من خلال الطريقة التالية:

• في البداية نحضر بولة عميقة ونضع بها الدقيق والسكر والنشا ورشة ملح والخميرة والڤانيليا.
• نخلط المكونات الجافة مع بعضها.
• نضيف بعد ذلك الماء الدافئ إلى المكونات الجافة تدريجيًا.
• نمزج جميع المكونات السابقة بالمضرب اليدوي حتى نحصل على قوام مائل إلى السائل قليلًا.
• نترك العجينة تختمر لمدة 35 دقيقة مع مراعاة تغطيتها.
• ثم نبدأ في تحمير العوامة في زيت غزير على شكل كرات صغيرة متساوية الحجم.
• نقلبها من وقت لآخر حتى تأخذ اللون الذهبي التي تتميز به العوامة ثم نصفيها جيدًا من الزيت ونخرجها على مناديل ورقية.
• نضع العوامة في الشربات لمدة خمس دقائق ثم نصفيها ونضعها في طبق آخر، ويمكن أيضًا تزيينها بالسكر البودرة حسب الرغبة ثم تقدم.