تعزز الشعور بالدفء.. طريقة عمل شوربة العدس بالشعرية وصفة حكاية بأسلوب أفخم المطاعم

يعتبر العدس أحد الأكلات الأساسية في فصل الشتاء، وذلك لأنه يعطينا الشعور بالدفء في ظل الانخفاض الشديد في درجات الحرارة، كما أنه من الأكلات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بأبسط المكونات، ويعد أيضًا من أكثر الأكلات المفيدة لاحتوائه على نسبة عالية من البروتين، ولذلك قررنا أن نشرح لكم اليوم طريقة تحضير العدس بالشعرية على طريقة أشهر المطاعم وسوف نتعرف على المكونات وطريقة التحضير في السطور القادمة.

مكونات تحضير العدس بالشعرية

بأبسط المكونات يمكننا تحضير أفضل وجبة غذائية متكاملة على الإطلاق، فيتكون العدس بالشعرية من العناصر الآتية:

• مقدار ½ كيلو من العدس الأصفر مغسول جيدًا.
• كوب صغير من الشعرية.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• ثلاث ملاعق كبار من الزبدة.
• ثلاث ثمرات من الجزر مقطعة مكعبات.
• عدد 1 بصلة كبيرة مقطعة أربع أجزاء.
• ثمرة كبيرة من الطماطم مقطعة شرائح.
• أربعة فصوص من الثوم.
• لتر من الماء.
• مكعب مرقة دجاج.
• ثلاثة فصوص من الثوم مهروسة ناعم.

طريقة تحضير شوربة العدس بالشعرية

مع قدوم فصل الشتاء تكون وجبة العدس بالشعرية هي الخيار الأفضل من بين العديد من الوجبات، ويعتبر تحضير العدس بالشعرية سهل للغاية، فتكون طريقة التحضير كالتالي:

• نحضر إناء عميق ونضع به العدس الأصفر بعد غسله جيدًا.
• نضيف إليه مكعبات الجزر والبصل والطماطم وفصوص الثوم والمرقة والملح والفلفل والماء.
• نغطي الإناء ثم نرفعه على النار على درجة حرارة متوسطة ونتركه حتى تنضج المكونات جيدًا.
• بعد أن يبرد نخفق العدس في الخلاط ثم نعيده في الإناء مرة أخرى.
• نحضر مقلاة ونضعها على النار ثم نضيف الزبدة ونقوم بتحمير الشعرية حتى يتغير لونها إلى اللون الذهبي.
• نضيف الثوم المهروس إلى الشعرية ونقلب حتى يتغير لونه.
• بعد ذلك نضيف طشة الثوم والشعرية إلى العدس ونتركه يغلي لمدة خمس دقائق ثم يقدم في أطباق.