البيتي فور الناعم حضريه بالمعيار بكل سهولة وهيدوب في الفم

البيتي فور هو أحد الحلويات الفرنسية التقليدية التي اشتهرت بنعومتها ونكهتها اللذيذة، وسرعان ما انتشرت لتصبح من الحلويات الأساسية في المناسبات والأعياد يعتمد البيتي فور على مكونات بسيطة وأساسية، لكنها تتطلب مهارة ودقة في التحضير للحصول على الشكل والطعم المثاليين، في هذا المقال سنعرض معكم طريقة عمل البيتي فور بخطوات سهلة وواضحة، كما سنتناول بعض النصائح التي ستساعدكم على إتقان هذا الفن في المنزل.

مكونات البيتي فور الأساسية

يعد البيتي فور خيار رائع للضيافة ويمنح لمسة من الأناقة لأي مناسبة، وباتباع هذه الخطوات والنصائح ستتمكنون من تحضير بيتي فور ناعم وهش ينافس المحلات، جربوا هذه الوصفة واستمتعوا بالنكهة الغنية والقوام المميز، سنتعرف الآن على المكونات الأساسية:

• 2 كوب دقيق متعدد الاستخدامات.
• 1/2 كوب سكر ناعم.
• 1 كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة يفضل أن تكون الزبدة غير مملحة، ويفضل استخدام زبدة عالية الجودة لأنها تؤثر بشكل كبير على نكهة البيتي فور.
• 1 بيضة كبيرة.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا يمكن استخدام فانيليا سائلة أو بودرة.
• رشة ملح.
• إضافات على حسب الرغبة شوكولاتة مذابة للتزيين، مربى المشمش أو الفراولة، مكسرات مجروشة لوز أو بندق أو فستق.

طريقة تحضير البيتي فور الناعم

1. في بولة كبيرة نخفق الزبدة جيداً باستخدام المضرب الكهربائي لمدة دقيقتين حتى تصبح كريمية وخفيفة.
2. ثم نضيف السكر الناعم ونستمر في الخفق حتى يتجانس الخليط ويصبح خفيف وأبيض اللون.
3. نضيف بعدها البيضة والفانيليا ونخلط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات.
4. الخطوة التالية ننخل الدقيق ونضيفه بشكل تدريجي إلى خليط الزبدة، ونستمر في التحريك باستخدام ملعقة خشبية أو بملحق العجن في العجانة الكهربائية حتى تتكون لدينا عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
5. نتجنب العجن الزائد؛ فبمجرد أن تتماسك العجينة، نتوقف عن التحريك.
6. بعد ذلك نقسم العجينة إلى كرات صغيرة أو نضعها في كيس الحلواني الذي يحتوي على رأس مزخرف لتشكيل قطع البيتي فور.
7. نرص القطع على صينية الخبز المبطنة بورق الزبدة مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى.
8. ثم نسخن الفرن ونضع الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة حتى يصبح البيتي فور ذهبي اللون من الأسفل، ويجب الحرص على عدم تركه فترة طويلة حتى لا يجف.
9. بعد أن يبرد البيتي فور تماما، يمكن تزيينه بشوكولاتة مذابة أو غمسه في المربى ثم تمريره على المكسرات المجروشة؛ ويمكن تنويع طرق التزيين باستخدام الشوكولاتة أو المكسرات حسب الرغبة، وهذا يمنح البيتي فور شكل وطعم مميزين.