بسكويت النشا التركي الوصفة التقليدية وأسرار التحضير

بسكويت النشا التركي هو من الحلويات الخفيفة والشهية التي يعشقها الكبار والصغار على حد سواء، ويتم تحضيره بسهولة باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ يتميز البسكويت بقوامه الهش وطعمه الرائع، ويمكن تقديمه مع الشاي أو القهوة في أي وقت من اليوم، فيما يلي سنقدم لك وصفة احترافية لتحضير بسكويت النشا التركي في المنزل مع بعض النصائح لضمان نجاح الوصفة.

مكونات تحضير بسكويت النشا التركي

• 1 كوب من نشا الذرة.
• 1 كوب من الدقيق.
• 1/2 كوب من السكر البودرة.
• 150 جرام من الزبدة الطرية في درجة حرارة الغرفة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• 1/4 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر.
• رشة ملح.
• بيضة واحدة.

خطوات تحضير بسكويت النشا التركي

1. في البداية قومي بتسخين الفرن وجهزي صينية الخبز بوضع ورق الزبدة عليها.
2. تحضير وعاء كبير لخلط الزبدة الطرية مع السكر البودرة باستخدام الخلاط الكهربائي أو اليدوي، حتى تحصلي على قوام كريمي ناعم.
3. ثم ضيفي البيضة والفانيليا إلى الخليط، وامزجي جيدا حتى يتجانس المزيج.
4. في وعاء ثاني اخلطي النشا والدقيق مع البيكنج باودر ورشة الملح.
5. بعدها ضيفي خليط الدقيق والنشا بالتدريج إلى الخليط الكريمي، واستمري في العجن حتى تحصلي على عجينة متماسكة وناعمة.
6. قومي بتقسيم العجينة إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، ثم اضغطي عليها قليلا براحة يدك لتصبح مسطحة قليلا.
7. يمكنك استخدام شوكة أو قالب لتزيين سطح البسكويت بخطوط أو أشكال مختلفة، مما يعطيها مظهر جميل.
8. ثم ضعي قطع البسكويت في صينية الخبز على مسافات متساوية لمنع التصاقها.
9. أدخلي الصينية في الفرن لمدة 15 دقيقة، حتى تصبح الحواف ذهبية اللون قليلا، وتجنبي خبز البسكويت لفترة طويلة، كي لا يفقد قوامه الهش.
10. بعد إخراج البسكويت من الفرن، اتركيه ليبرد تماما على صينية الخبز، ثم قدميه مع الشاي أو القهوة، يمكن تخزينه في وعاء محكم الإغلاق للحفاظ على هشاشته لأيام.