طريقه عمل الكيكه بطرق متنوعه ومقادير مظبوطه ومذاق شهى

طريقه عمل الكيكه بطرق متنوعه تعتبر الكيكه بكل انواعها من الحلويات المطلوبه الشهيه التى يتم اسعاد الاطفال بها وايضا باقى افراد الاسره وذلك لمذاقها اللذيذ، كما تبحث كثير من السيدات في تعلم طريقة عمل الكيك البيتي في المنزل، حيث انها أقل في التكلفة من الأنواع الجاهزة وفى نفس الوقت تكن جميع المواد المصنوعة منها صحية وعالية الجودة، كما ان الكيك هو شيء أساسي ومناسب للعزائم والمناسبات والتجمعات لما له من بمذاق مميز، كما انها من الوصفات السهل الابتكار فيها والتنوع فى طرق تحضيرها للحصول على المذاق الشهى والشكل المميز.

طريقه عمل الكيكه بطرق متنوعه

طريقه عمل كيكه البرتقال

المقادير

• 4 بيضات.
• 3 ملاعق كبيرة ممتلئة من الزبدة غير المملحه.
• 1 كوب من عصير البرتقال المصفى.
• قشر برتقالة قشرها ناعما قدر الإمكان.
• 2 كوب دقيق القمح.
• 1 كوب سكر.
• 1 ملعقة كبيرة بيكنج بودر.

خطوات التحضير

1. القيام بوضع البيض والسكر وقشر البرتقال، ثم نضع الزبد وعصير البرتقال في الخلاط ونخفق لمدة دقيقة.
2. ثم بعد الخفق أضيفي الدقيق واخفقي المزيج فقط، ثم أضيفي البيكنج بودر واخفقي بسرعة.
3. يتم احضار قالب مدهون بالزبدة والدقيق، ثم اسكبي كل العجين.
4. القيام بوضعها في فرن محمى على درجه حرارة 180 درجة مئوية لمدة 45 دقيقة.
5. ثم تضع السكين فى الكيكه فتخرج نظيفة، بذلك تكون نضجت وقد يختلف الوقت باختلاف قوة كل فرن.

طريقة عمل كيكه قدرة قادر

مكونات الكيك

• 1 ونصف كوب دقيق منخول.
• 4 ملعقه كبيرة كاكاو بودرة.
• 3 كوب ماء.
• 1/2 كوب حليب سائل.
• 1/2 كوب زيت.
• 1 كوب سكر.
• 3 حبات بيض بحرارة الغرفة.
• 3 ملعقه صغيرة بيكنج باودر.
• 1 ملعقه صغيرة فانيليا.

خطوات التحضير

1. القيام بتسخين الفرن على درجه حرارة 180 قبل البدء بخلط الكيك.
2. ثم نخلط الدقيق المنخول مع البيكنج باودر والكاكاو، ثم يترك جانبا.
3. يتم فى حله على النار نضع السكر ونذيبه حتى يتحول لكراميل ذهبي، ثم يصب فورا بقالب الكيك ويوزع جيدا ليغطي كل القاع.
4. القيام بخلط مكونات الكريمة بالخلاط وتصب على الكراميل ونتركها جانبا.
5. ثم فى بوله عميقه كبيرة نخلط البيض مع الفانيليا والسكر جيدا، ثم يتم اضافه  الزيت مع الإستمرار بالخفق.
6. يتم اضافه خليط الدقيق والبيكنج باودر والكاكاو بالتبادل مع الحليب ويقلب الكل حتى يتجانس.
7. القيام بتوزيع خليط الكيك على صوص الكراميل السائل بالصينية بشكل عشوائي دون مزج أو تقليب، ونجهز صينية أكبر من القالب نضع بها القالب.
8. ثم ندخل الصينية الفرن والقالب بداخلها ونصب ماء ساخن حول قالب الكيك.
9. يتم خبز الكيك بالفرن السابق التسخين على حرارة 180 حتى ينضج تقريبا 45 دقيقة.
10. القيام بخروج الكيك بعد النضج ويترك ليبرد، ثم يوضع بالثلاجة على الأقل 7 ساعات حتى تتماسك طبقة الكريم كراميل جيدا.
11. ثم قبل التقديم يغطس قاع القالب بماء ساخن 15 ثانية حتى يسهل قلبها وفصلها من القالب ويقلب بطبق التقديم ويقدم باردا.