سايحة وغرقانة في الصوص.. طريقة عمل المكرونة البشاميل من المطبخ المصري السفرة هتكمل بيها

تعتبر المكرونة بالبشاميل من أكثر الطرق المفضلة لدى الكثير من الأشخاص في تحضير المكرونة، كما أنها غنية بالبروتين نتيجة حشو اللحمة المفرومة الذي يضاف إليها، وتعتبر وجبة غذائية متكاملة لاحتوائها على مكونات البشاميل مثل الدقيق والحليب والبيض، ويمكن تحضيرها بكل سهولة من خلال الطريقة التي نعرضها لكم في هذا الموضوع، تابعوا معنا السطور القادمة لمعرفة التفاصيل.

مكونات تحضير المكرونة بالبشاميل

هناك بعض المكونات الأساسية لابد من توافرها لتحضير المكرونة بالبشاميل بطعم شهي ومميز لا يستطيع أحد مقاومته، تتمثل هذه المكونات في الآتي:

• مقدار ½ كيلو مكرونة أقلام.
• مقدار ¼ كيلو لحمة مفرومة.
• مقدار ½ كيلو من الحليب البارد.
• عدد 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• بيضة واحدة فقط.
• أربع ملاعق كبار من الزبدة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• حبة واحدة من البصل مفرومة ناعم.

طريقة عمل المكرونة بالبشاميل في المنزل

يمكنكً تحضير أجمل مكرونة بالبشاميل بطعم ورائحة لاتقاوم وذلك من خلال الطريقة التالية:

• في البداية نقوم بسلق المكرونة في الماء وملعقة من الزيت وربع ملعقة صغيرة من الملح.
• بعد أن تنضج نقوم يتصفيتها جيدًا ونضعها جانبًا.
• نبدأ في تعصيج اللحمة المفرومة وذلك من خلال إضافة ملعقة من الزيت في مقلاة ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب.
• نضيف إليها البصل المفروم ونستمر في التقليب ثم نضيف الملح والفلفل الأسود ونتركها تنضج جيدًا
• نحضر إناء ونضع به الزبدة على نار متوسطة ثم نضيف الدقيق ونقلب حتى يتغير لونه بعد ذلك نضيف الحليب البارد ونقلب سريعًا حتى لا يتكتل الدقيق.
• نستمر في التقليب حتى يثقل قوام البشاميل ثم نرفعه من على النار ونتركه ليبرد.
• نضيف البيض والملح والفلفل إلى البشاميل ونقلبهم معًا.
• نحضر صينية ونضع بها طبقة من المكرونة ثم طبقة من اللحمة المفرومة ثم طبقة أخرى من المكرونة وأخيرًا نضيف البشاميل.
• ندخلها الفرن لمدة 40 دقيقة حتى يتحمر الوجه ثم تقدم.