منوعات
طريقة عمل الحنيني بالتمر على الطريقة السعودية الأصلية بالطعم اللذيذ
يعد طبق الحنيني من الأطباق الشعبية التي تشتهر في القصيم والنجد، وتلجأ الكثير من ربات المنزل إلى إعداده في موسم الشتاء البارد وذلك لأنه يعطي أفراد عائلتها الدفء والطاقة، ويتكون الحنيني من التمر والخبز الأسمر اللذان لهما الكثير من الفوائد، سنقدم لكم اليوم طريقة الحنيني بالتمر على الطريقة السعودية الأصلية بمكونات بسيطة.
طريقة الحنيني
يعتبر طبق الحنيني من الوجبات الدسمة للغاية، تتضمن على بالدهون والسكريات المفيدة، ويمكن تحضيرها في المنزل بكل سهولة وأقل جهد وتكلفة، تعرفي سيدتي معنا على كيفية تحضيره وأهم المكونات المطلوبة له.
- ثلاث أكواب من الدقيق البني.
- كوب ونصف من التمر منزوع النواة.
- ربع ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
- نصف كوب من الزبدة غير مملحة.
- ماء (حسب الحاجة).
طريقة التحضير:
- اخلطي كل من الدقيق والملح والماء في إناء عميق.
- قومي بعجن المكونات جيدًا مع بعضها البعض، واستمري في وضع الماء تدريجيًا حتى تحصلي على عجينة طرية ولينة.
- قسمي العجينة إلى أقراص.
- حمي الفرن قليلًا، ثم اخبزي الأقراص في الفرن حتى تصبح ذهبية اللون من كلا الجانبين.
- أخرجي الأقراص من الفرن، ثم دعيها جانبًا لكي تصبح دافئة.
- قطعي الأقراص ثم امزجي معها التمر.
- أضيفي نصف كمية الزبدة إلى المزيج، واخلطيهم معًا بشكل جيد حتى يتفتت الخليط.
- حمي القدر على درجة نار منخفضة، ثم ضعي الخليط بها.
- قومي بوضع كمية الزبدة المتبقية إلى الخليط.
- حركي الخليط من وقت لآخر، ودعيه على النار لمدة نصف ساعة.
- ارفعي القدر عن النار، ثم اسكبي الحنيني في أطباق التقديم.
طريقة عمل الحنيني السعودي
يعد طبق الحنيني السعودي من الأطباق السعودية المميزة واللذيذة، التي يمكنك تقديمها لأفراد عائلتك على مائدة الإفطار، تعرفي سيدتي على كيفية تحضير الحنيني السعودي بالمكونات والخطوات.
- ملعقتان صغيرتان من الحليب المجفف.
- كأسان من السكر الأبيض.
- نصف ملعقة كبيرة من الفانيليا.
- نصف ملعقة كبيرة من الباكينغ باودر.
- ثلث كأس من الزيت النباتي.
- كوبان من الدقيق الأسمر.
- كوب ونصف من الماء.
- ربع ملعقة صغيرة من الملح.
- ثلاث أكواب من التمر منزوع النواة.
- كوب من الزبدة.
- نصف حبة من الليمون.
طريقة التحضير:
- ننخل كل من الدقيق والفانيليا والباكينج باودر والملح في إناء عميق، ثم امزجيهم معًا.
- ضعي السكر والماء والزيت في إناء آخر، واخفقي المزيج جيدًا حتى يذوب السكر.
- ضعي الدقيق إلى المزيج، وقلّبي جيدًا حتى يتكون لديكِ عجينة شبه سائلة.
- ضعي المزيج في مقلاة غير لاصقة، ثم ادخليه الفرن على درجة حرارة متوسطة إلى أن يصبح ذهبي اللون.
- أخرِجي الحنيني من الفرن، ثم قومي بتقطيعه وإضافة التمر له.
- ضعي الخليط في محضرة الطعام لمدة ثلاث دقائق.
- ذوبي السمنة في إناء على النار، ثم أضيفي لها الحنيني.
- حركي الحنيني مع السمن إلى أن يتداخلان معًا.
- أضيفي عصير الليمون إلى الحنيني، وقلبيه معًا.
- اسكبي الحنيني في طبق التقديم، وقدميه ساخنًا.
