منوعات
“لغداء اقتصادي وسهل سريع” .. خطوات عمل وصفة البطاطس المهروسة باللحمة المفرومة في البيت
البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم من الأطباق الشهية التي تعتبر وجبة متكاملة ومغذية، حيث يحتوي على البروتينات من اللحم، والنشويات من البطاطس، إلى جانب الخضروات الطازجة، ويقدّم كوجبة رئيسية لذيذة تُرضي جميع الأذواق، ويمكن إعداده بسهولة للاستمتاع بوجبة غنية وسريعة التحضير.
مكونات البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم
- 350 غراماً من اللحم المفروم.
- حبة بصل مفروم ناعماً.
- ثلاثة أرباع كوب من البقدونس المفروم.
- كوب من الطماطم المهروسة.
- كوب من جبن الموزاريلا والشيدر المبشور.
- ملعقة صغيرة من الكركم.
- ربع كوب من الثوم البودرة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي.
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة.
- 3 حبات من البطاطس المسلوقة والمهرسة.
- ثلاثة أرباع كوب من البصل الأخضر المفروم.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
طريقة تحضير البطاطس المهروسة مع اللحم المفروم
- سخّني مقلاة كبيرة على نار متوسطة وأضيفي الزيت النباتي، ثم أضيفي البصل المفروم وقلّبيه حتى يصبح شفافاً وذهبي اللون.
- أضيفي الثوم البودرة وقلّبي لمدة دقيقة لتعزيز النكهة.
- ضعي اللحم المفروم في المقلاة وحرّكيه مع البصل والثوم.
- اتركيه حتى ينضج تماماً ويتحوّل لونه إلى البني، وتأكدي من تفتيت اللحم جيداً أثناء التحريك.
- أضيفي البقدونس المفروم والكركم إلى خليط اللحم، ثم أضيفي الطماطم المهروسة وقلّبي جميع المكونات جيداً.
- قومي بخفض الحرارة واتركي الخليط ليطهى لعدة دقائق حتى تتجانس النكهات ويتماسك الخليط.
- في وعاء عميق، ضعي البطاطس المسلوقة والمهرسة.
- أضيفي إليها الزبدة والبصل الأخضر المفروم وقلّبي جيداً حتى تصبح البطاطس ناعمة وهشة.
- يمكنك إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود حسب الرغبة.
- في طبق فرن، قومي بوضع طبقة من البطاطس المهروسة، وافرديها بشكل متساوٍ في قاع الطبق.
- ثم أضيفي طبقة من خليط اللحم المفروم فوق البطاطس ووزّعيه بالتساوي.
- رشّي جبن الموزاريلا والشيدر المبشور على الوجه كطبقة نهائية، حتى تغطي الطبق بشكل جيد.
- سخني الفرن إلى 180 درجة مئوية، وضعي الطبق في الفرن لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يذوب الجبن ويتحوّل إلى لون ذهبي جميل.
- بعد إخراج الطبق من الفرن، اتركيه ليبرد قليلاً، ثم قومي بتقطيعه وتقديمه كوجبة رئيسية لذيذة ودافئة.
