منوعات
“لشتاء دافئ خليجي بامتياز” .. طريقة عمل حلويات القشد الملكي السعودية على الطريقة التقليدية
يُعتبر القشد الملكي من الحلويات التقليدية الشهية التي تشتهر في العديد من البلدان العربية، وخاصة في المملكة العربية السعودية، ويُعدّ هذا الطبق خياراً مثالياً لتقديمه في المناسبات والاحتفالات، حيث يجمع بين المكونات الصحية والنكهات الرائعة، ويعدّ تحضير القشد الملكي عملية بسيطة وسهلة، حيث يمكن للجميع الاستمتاع بإعداده في المنزل.
مكونات القشد الملكي
- كوب من التمر منزوع النواة.
- 3 ملاعق كبيرة من الزبدة.
- نصف علبة من القشطة.
- مغلف كبير من البسكويت السادة.
- ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
- ملعقة صغيرة من الهال المطحون.
طريقة تحضير القشد الملكي
- في البداية، ضعي كوب التمر المنزوع النواة في وعاء مناسب.
- تأكدي من أن التمر طري ولين، وإذا كان قاسياً، يمكنك نقعه في قليل من الماء الدافئ لبضع دقائق حتى يصبح أكثر طراوة.
- في مقلاة على نار متوسطة، أذيبي 3 ملاعق كبيرة من الزبدة حتى تذوب تماماً.
- احرصي على ألا تحترق الزبدة، بل فقط تذوب.
- بعد ذوبان الزبدة، أضيفي التمر إلى المقلاة.
- ابدئي بتقليب التمر مع الزبدة حتى يكتسب التمر نكهة الزبدة ويبدأ في النضج.
- استمري في التحريك لمدة 5-7 دقائق حتى يصبح التمر لزجاً وسهل الخلط.
- بعد أن يذوب التمر ويصبح ناعماً، أضيفي نصف علبة القشطة إلى المزيج.
- حرّكي المكونات جيداً معاً حتى تتجانس القشطة مع التمر والزبدة.
- في وعاء آخر، قومي بتكسير مغلف البسكويت السادة إلى قطع صغيرة.
- يمكنك استخدام الخلاط أو وضع البسكويت في كيس بلاستيكي وضربه باستخدام دبوس أو مطحنة حتى يصبح ناعماً.
- أضيفي ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة وملعقة صغيرة من الهال المطحون إلى مزيج التمر والقشطة.
- قومي بإضافة البسكويت المكسّر إلى مزيج التمر والقشطة.
- اخلطي المكونات بلطف حتى تتوزع قطع البسكويت في المزيج.
- قومي بنقل مزيج القشد الملكي إلى طبق تقديم مناسب أو صينية.
- يمكنك تشكيله على شكل كرات أو توزيعه كطبقة مسطحة حسب رغبتك.
- ضعي الطبق في الثلاجة لمدة لا تقل عن ساعتين حتى يتماسك القشد الملكي ويصبح سهلاً في التقطيع.
- بعد أن يتماسك القشد، يمكنك تزيين الوجه ببعض المكسرات المطحونة أو القرفة الإضافية.
