منوعات
بكوب دقيق وبيضة هتعملي ألذ وأحلى كيكة سنيكرز في الطاسة كيكة عائلية واقتصادية
تعتبر الكيكة من الحلويات التي يحبها الكبار والأطفال والكثير منا يقوم بشرائها جاهزة في المناسبات وتعد كيكة سنيكرز من ألذ وأهش أنواع الكيك والتي يمكنك تقديمها للضيوف مع كوب من البيبسي، وتحتوي هذه الكيكة على الكثير من العناصر الغذائية الهامة لصحة الجسم ومنها الزبادي والبيض، ويمكنك الآن عملها في البيت بكل سهولة تابعي المقال للتعرف على طريقة التحضير.
طريقة عمل كيكة سنيكرز في الطاسة
يمكنك الآن عمل هذه الكيكة اللذيذة بمكونات بسيطة من مطبخك من خلال إتباع الخطوات التالية:
المكونات:
- كوب دقيق.
- ثلث كوب زبادي أو لبن رائب.
- ربع كوب زيت.
- ملعقة كبيرة كاكاو.
- بيضة.
- ثلث كوب سكر.
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- فانيليا.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة خل.
- 3 ملاعق كبيرة ماء ساخن.
مكونات طبقة الكريمة:
- نصف كوب كريم شانتيه.
- نصف كوب ماء مثلج.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة فول سوداني.
- ملعقة سوداني مجروش.
مكونات طبقة الكراميل:
- نصف كوب سكر.
- ثلث كوب كريمة.
- مكعب زبدة.
- 2 ملعقة كبيرة سوداني مجروش.
- رشة ملح.
طريقة التحضير:
- نقوم بوضع البيضة في بولة عميقة مع الفانيليا والسكر ونخفق المكونات لعدة دقائق بالمضرب الكهربائي أو اليدوي.
- ثم يضاف الزيت مع اللبن الرائب أو الزبادي ونستمر في الخفق حتى تتداخل المكونات وفي بولة أخرى.
- نخلط الدقيق المنخول مع الكاكاو والبيكنج بودر ورشة الملح ثم يضاف خليط الدقيق على المكونات السائلة.
- ونقلب من أسفل إلى أعلى وفي اتجاه واحد للحفاظ على الهواء داخل الكيكة ثم يضاف الخل والماء الساخن.
- عندما نحصل على قوام الكيك المضبوط يصب في طاسة غير لاصقة مدهونة بالزيت ومغلفة بالدقيق.
- نرفع الكيك على نار منخفضة حتى ينضج تماما ثم يوضع جانبا ونضيف عليه كوب من الحليب البارد.
- هذه الخطوة مهمة لكي تصبح الكيكة طرية وهشة ثم نقوم بتحضير الكراميل من خلال وضع السكر في وعاء على النار.
- وعندما يأخذ اللون الذهبي نضع الكريمة مع مكعب الزبدة ونقلب بشكل مستمر ثم يضاف السوداني المجروشة ورشة الملح.
- يرفع الكراميل من النار ويترك حتى يبرد تماما ثم نجهز طبقة الكراميل من خلال وضع الكريم شانتيه.
- في بولة مع الماء المثلج ونخفق على سرعة متوسطة حتى يصبح القوام متماسك بعد ذلك تضاف زبدة الفول السوداني والسوداني المجروش.
- ونقلب المكونات مع بعض لكي تتداخل نحضر صينية الكيك ونضع فوقها طبقة مناسبة من الكريمة.
- وعلى الوجه صوص الكراميل ثم نضعها في الثلاجة لمدة ساعة والآن أصبحت كيكة سنيكرز جاهزة للتقديم وبالهنا والشفا.
أسرار نجاح كيكة سنيكرز
يمكنك الآن الحصول على كيكة احترافية بطعم أحلى من المحلات من خلال إتباع الخطوات التالية:
- يجب أن نستخدم نوع دقيق جيد وخاص بالحلويات كما يجب نخل المكونات الجافة مع بعض للسماح بدخول الهواء في العجينة.
- التقليب يكون من أسفل إلى أعلى لكي تكون الكيكة هشة وناجحة بعد خروجها من الفرن تسقي بالحليب البارد.
