طريقة عمل الخبز الهندي المقلي بقوام خفيف وهش

الخبز الهندي المقلي من أشهر المخبوزات التي يقبل على تناولها الكثير من الناس بالهند، ويتميز بقوامه الهش وطعمه الجميل، وهو من أجمل المخبوزات التي يتم تحضيرها بخطوات بسيطة بالمنزل، وهو نوع مميز من المخبوزات السريعة التي يتم إعدادها بشكل يومي، ويحتوي على قيمة غذائية عالية، وسوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، على طريقة عمل الخبز الهندي المقلي بخطوات بسيطة بالمنزل.

مكونات عمل الخبز الهندي المقلي

يحتوي الخبز على مكونات بسيطة سوف نقدمها لكم اليوم وهي كالتالي: –

• كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 4 أكواب من الدقيق.
• ملعقتين من الزيت.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب كبير من الزيت للقلي.
• ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة عمل الخبز الهندي المقلي بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي: –

1. نقوم بإحضار وعاء ونضع به الدقيق، الملح، والبيكنج باودر، والزيت النباتي، ثم نخلطهم مع بعض.
2. نقوم بإضافة الماء تدريجيًا ونخلط المزيج بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة متماسكة وطرية.
3. نغطي الوعاء بورق من النايلون، ثم نتركه جانبًا لمدة 20 دقيقة حتى يرتاح العجين تمامًا.
4. نقوم بتقطيع العجين إلى كرات متساوية الحجم، ثم نرصها في طبق كبير ونتركها حتى ترتاح.
5. نأخذ كرة من العجين ونضعها على سطح مرشوش بالدقيق، ثم نفردها بواسطة النشابة.
6. نستمر بالفرد حتى يصبح سمك قطع العجين 1سم، ثم نكرر هذه الطريقة حتى تنتهي الكمية كلها.
7. نقوم بتسخين الزيت على نار متوسطة ونتركه حتى يسخن، ثم نضيف قطع الخبز حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
8. نصفي الخبز من الزيت ونضعه على مناديل ورقية حتى نتخلص من الزيت، ثم نضعه على السفرة ونقدمه بألف صحة.

نصائح عند عمل الخبز الهندي المقلي

هناك بعض النصائح التي تساعدنا على عمل خبز هندي مقرمش ولذيذ، وتتمثل في تسخين الزيت الذي يعتبر من أهم الأمور الضرورية لنجاح الخبز، ويجب علينا نخل الدقيق جيدًا قبل الاستخدام، كما يجب عليكي يا سيدتي وضع مناديل ورقية تحت الخبز حتى نتخلص من الزيت نهائيًا، كما أن استخدام البيكنج بودر أفضل من الخميرة الفورية حتى لا يصبح الخبز طري.