منوعات
بكل سهولة ..زى بتاعت الفطاطرى ..طريقة عمل فطيرة الدجاج
الكثير من الأمهات يبحثون عن الوصفات سهلة وسريعة التحضير في نفس الوقت، كذلك تعتبر فطيرة الدجاج من الوصفات التي يحبها الكثير من الكبار والصغار وهي من الوصفات الشهية من بين الأنواع الكثيرة من الفطائر، ومن الممكن أيضاً أن يتم عمل الدجاج بطرق مختلفة على حسب ذوق كل منا ولذلك سوف نوضح اليوم لكم في مقالنا هذا كل ما يخص فطيرة الدجاج والمكونات وطريقة تحضير لنستمتع من المنزل بأشهر وألذ وصفة سوف تنال إعجاب جميع أفراد الأسرة.
مقادير فطيرة الدجاج
- صدر دجاج كبير.
- خمس بيضات.
- كوب زيت.
- 50 جرام زبدة.
- اثنين كوب من الحليب.
- بقدونس مفروم.
- بصل شرائح.
- فص ثوم مفروم.
- عدد اثنين بطاطس مهروسة.
- ثلاث معالق الكبيرة زيت زيتون.
- اثنين كوب دقيق.
- جبن كريمي.
- جبنة موتزاريلا.
- صلصة طماطم.
- فلفل أسود.
- ملح.
طريقة تحضير فطيرة الدجاج
- أولا نقوم بتحضير الدجاج ثم نقوم بإحضار الدجاج على القطاعة الموجودة ونقطع صدر الدجاج إلى شرائح ثم بعد ذلك نقوم بإحضار مقلاة ونضع فيها زيت الزيتون.
- ثم بعد ذلك نقوم باضافة البصل والثوم حتى يأخذ اللون الذهبي وتفوح منه رائحته.
- كذلك نقوم بإضافة شرائح الدجاج ونقوم
- ونقلب باستمرار حتى يصبح اللون اللون ذهبي.
- من ثم نقوم بإضافة صلصة طماطم ونقلب حتى يبدأ في الغليان ونقوم بإضافة التوابل الملح والفلفل الأسود والبقدونس المفروم ونترك الخليط دقيقة على النار وبعد ذلك نرفع الخليط من على النار ونتركه جانبا.
- الآن سوف نقوم بتحضير العجينة باستخدام مضرب أو خلاط نقوم بإحضار الحليب ونضيف عليه الزيت والزبدة والبيض والبطاطس المهروسة ونقوم بضربه.
- بعد ذلك يجب اضافة الدقيق ونضع رشة بسيطة من الملح ونعجن العجينة جيدا حتى تتماسك العجينة وتكون ناعمة.
- نقوم بتقسيم العجينة إلى نصفين ونحضر صينية ونقوم بدهنها الزبدة ونضع العجين ونقوم بفرده في الصينية.
- كذلك يجب وضع خليط الدجاج نقوم باضافة الجبن الكريمي وجبنة موتزاريلا.
- ثم نقوم بوضع الحشو داخل نصف العجين المتبقي.
- يجب أن تقوم بثقب الفطيرة باستخدام الشوكة حتى نضمن أنها سوف تستوي من الداخل ثم نضعها في الفرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 لمدة ربع ساعة حتى يكون لونها ذهبي.
