طريقة عمل البسكويت الملفوف في المنزل خطوة بخطوة

البسكويت الملفوف من المخبوزات الهش التي يتم صنعها في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة، وهو من أنواع البسكوت المقرمش الغني عن التعريف، وهو من أفضل أنواع الحلويات التي يمكن أن يتناولها الأطفال لأنه يحتوي علي عناصر غذائية مهمة لبناء أجسامهم، مناسب جيداً في الأعياد وحفلات عيد الميلاد، لذا سوف نتعرف من خلال بوابة الصبح الإخبارية، علي طريقة عمل البسكويت الملفوف خطوة بخطوة.

مكونات عمل البسكويت الملفوف

يحتوي البسكوت الملفوف علي مقادير صحية ومفيدة وهي كالتالي:-

• 3 ملاعق كبيرة من الكاكاو.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• ملعقة صغيرة بكينج البودر.
• 3 أكواب من الدقيق.
• كوب من السكر.
• بيضة.
• كوب من الزبدة.
• ربع كوب من الشوكولاتة.
• رشه ملح.

طريقة التحضير

سوف نقدم لكم من خلال السطور الأتية خطوات عمل البسكويت الملفوف المنزل بكل سهولة وهي كالتالي:-

1. أولا توضع الزبدة في الخلاط الكهربائي وتخفق جيدا حتي تنعم، ثم يضاف إليها السكر ويتابع الخفق حتي يتجانس المكونان.
2. ثم يضاف البيض والفانيليا علي المزيج مع الخلط المتواصل، بعد ذلك يخلط في وعاء مناسب الدقيق والملح وبكينج بودر ثم يضاف المزيج تدريجياً علي مزيج الزبدة ونواصل الخفق حتي نحصل علي عجينة متماسكة.
3. نحتفظ بما يقارب الكوبين من العجينة جانباً، تضاف الشوكولاتة المذوبة والكاكاو في الخلاط الكهربائي.
4. ويتم خفق المكونات تحت سرعة منخفضة حتي تتجانس، نضع الكاكاو والشوكولاتة المخلوطة إلي العجينة.
5. ثم نغلف عجينة الشوكولاتة والعجينة السادة بالنيلون اللاصق ثم يتم إدخالهم إلي الثلاجة لحوالي 25 دقيقة.
6. تفرد كل قسم من العجينة علي سطح خشب مدهون بالدقيق، ثم تقسم العجينة إلي مستطيلات يوضع كل مستطيل بين ورقتين من الزبدة.
7. ثم نضع المستطيلات في الثلاجة لحوالي 15 دقيقة، نخرج مستطيلات الشوكولاتة والأخرى السادة، ثم إنزعي ورقة الزبدة وضعي مستطيلاً فوق بعضهما أحدهما سادة والأخر شوكولاتة.
8.  ثم اضغطي بواسطة النشابة علي الأطراف ليلتصق المربعان ببعضهما البعض، لفي المستطيلات مع الضغط بإحكام علي الأطراف والوسط حتي تحصلي علي شكل أسطوانة،
9.  ثم لفي العجين بورق بلاستيكي وأدخليها إلي الدرج العلوي من الثلاجة ل 3 ساعات علي الأقل.
10. سخني الفرن علي حرارة 170 مئوية ولفي صينية بورق الزبدة، اخرجي العجينة من الثلاجة وقطعيها بواسطة سكين حاد إلي دوائر ثم ضعيهم في الصينية.
11. أدخلي الصينية إلي الفرن واتركيها لحوالي 14 دقيقة أو حتي نضج البسكوت، أخرجي الصينية من الفرن واتركي قطع حبات البسكويت جانباً حتي تبرد قبل التقديم.