طريقة عمل كعك الشاي المقرمش بمقادير مضبوطة أحلى من المخابز

كعك الشاي من المخبوزات التي تقدم بنكهات مختلفة ويكون حلو المذاق أو مالح، وهو يقدم بعض الأحيان كنوع من المخبوزات المقرمشة بجانب الشاي والوجبات الخفيفة، ويعرف بعدة مسميات مختلفة مثل كعك الخبز، أو كعك الشاي، أو كعك العادي أو المعمول وهو يعرف منذ قرون، كما يتميز الكعك بسهولة تحضيره ومكوناته البسيطة التي تساعدنا على عمله بكل سهولة بدل من شرائه من المخابز بسعر غالي، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل كعك الشاي اللذيذة بخطوات سهلة بالمنزل.

مكونات عمل كعك الشاي

يتكون الكعك من مكونات بسيطة سوف نتعرف عليها وهي كالتالي: –

• ربع ملعقة صغيرة من الملح.
• كوب من الماء.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• كوب من السكر.
• أربع أكواب من الدقيق.
• كوب من الزيت.
• كوب من السمسم.
• ملعقة صغيرة من الهيل المطحون.

طريقة التحضير

سوف نتعرف على طريقة تحضير كعك الشاي الهش بخطوات بسيطة بالمنزل وهي كالتالي: –

1. نقوم بخلط جميع المكونات الجافة مع بعض ونقلبهم جيداً.
2. ثم نقوم بإضافة الزيت للخليط ونعجن بواسطة اليد حتى يختفي الدقيق تماماً.
3. نقوم بإضافة الماء بالتدريج ونعجن بواسطة اليد حتى نحصل على عجينة ناعمة وطرية.
4. نغطي الوعاء ويترك العجين لمدة عشر دقائق حتى يرتاح.
5. بعد ذلك نقوم بتشكيل العجين إلى أصابع أو حلقات متساوية حسب الرغبة.

طريقة تسوية كعك الشاي

نقوم بغمس القطع في السمسم حتى نغطيها تماماً، بعد ذلك نحضر صينية مدهونة بالزيت ونرص عليها قطع الكعك، مع مراعاة ترك مسافة بين القطعة والأخرى، نقوم بوضع الصينية داخل الفرن لمدة 20 وات حتى يستوي الكعك وينضج تماماً ويصبح ذهبي اللون، بعد ذلك نقوم بإخراج الصينية من الفرن ويترك الكعك حتى يبرد تماماً، ثم يقدم بألف صحة وهنا مع كوب شاي ساخن وقت الفطار.