منوعات
مكونات وطريقة عمل الأرز بالبرتقال.. نكهة منعشة مع كل ملعقة

الأرز بالبرتقال هو طبق يدل على الابداع والابتكار حيث يجمع بين نكهة الحمضيات المنعشة وقوام الأرز اللين الطري، مما يجعل منه خياراً رائعاً لتقديمه مع الأطباق الرئيسية أو حتى كوجبة جانبية مهمة، يتميز هذا الطبق بخليط فريد من التوابل مثل القرفة والكركم، إلى جانب نكهة البرتقال الغنية، مما يمنح الأرز طعماً شهياً لا يُقاوم، جربي تحضير هذا الطبق بخطوات بسيطة وسريعة لتستمتعي بمذاق جديد ومميز.
مكونات الأرز بالبرتقال المنعش
- 2 كوب أرز بسمتي مغسول.
- كوب عصير برتقال طازج.
- 2 كوب ماء.
- 2 ملعقة كبيرة زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
- حبة جزر مبشورة.
- مكعب مرق خضار.
- 2 ملعقة كبيرة برش برتقال.
- نصف ملعقة صغيرة كركم.
- 2 عود قرفة.
- ورقة لورا.
- ملح حسب الرغبة.
- لوز أو كاجو مقلي للتزيين.
طريقة إعداد الأرز البسمتي بالبرتقال
- في قدر متوسط الحجم عميق، سخني الزبدة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي برش البرتقال، الجزر، أعواد القرفة، ورقة اللورا، والكركم، وقلبي جميع المكونات جيداً حتى تتجانس وتظهر النكهة بوضوح.
- ضعي الأرز وقلبي المزيج حتى يمتزج جيداً مع باقي المكونات.
- أضيفي عصير البرتقال والماء ومكعب المرق واتركي المزيج يغلي.
- أضيفي الملح وقلبي، ثم غطي القدر واتركي الأرز ينضج على نار هادئة الحرارة لمدة تتراوح ما بين الـ 20-25 دقيقة.
- ارفعي الأرز عن النار واتركيه مغطى لفترة 5 دقائق حتى يهدأ قليلاً.
- قدمي الأرز في أطباق وزينيه بالكاجو أو اللوز المحمر، وصحة على قلب الجميع.
نصائح عند إعداد الأرز بالبرتقال
- يفضل استخدام أرز بسمتي للحصول على قوام خفيف ومفلفل، حيث يمتص النكهات جيدًا.
- لضمان نكهة منعشة، استخدمي عصير البرتقال الطازج بدلاً من العصائر المعلبة.
- احرصي على الحفاظ على التوازن بين كمية عصير البرتقال والماء لضمان نضج الأرز بالشكل الصحيح دون أن يصبح طرياً أو جافاً.
- قلبي الأرز في الزبدة جيداً قبل إضافة السوائل، فهذا يساعد على تحسين قوام الأرز ويمنحه نكهة غنية.
- استخدام اللوز أو الكاجو المحمص يعطي للطبق قرمشة لذيذة ويضيف نكهة مميزة.
- بعد الطهي اتركي الأرز مغطى لمدة 5 دقائق ليتشرب النكهات ويتحسن قوامه.