منوعات
صينية البطاطس بالفراخ بتتبيلة مميزة وطعم ولا أروع
تعتبر صينية البطاطس بالفراخ إحدى الوجبات التي لا يوجد عليها خلاف، وهذا بسبب عشق الكثير من الناس للبطاطس، وبإضافة الفراخ تكون ذات مذاق مختلف، مما يدفع النساء أن تبحث حول الوصفة بأسرار المطاعم لإعدادها، حيث أنه من المعتاد أن المطاعم لها أسرار تصنع الطعام بها بمذاق شهي، وسوف تتمكني عبر المقال التالي بعمل صينية البطاطس بالفراخ بألذ طعم.
طريقة عمل صينية البطاطس بالفراخ
نجاح وصفة البطاطس بالفراخ يكون بالإلتزام بالمقادير وتطبيق الخطوات كاملة، وتتمثل مقادير الوصفة وطريقة تحضيرها في التالي:
مقادير عمل صينية البطاطس بالفراخ
- نصف دجاجة.
- بطاطس شرائح بمقدار نصف كيلو.
- حبة واحدة من الفلفل الأخضر.
- طماطم شرائح بمقدار ربع كيلو.
- بصل شرائح بعدد حبة.
- زيت نباتي بمقدار ملعقتان كبيرتان.
- ماء بمقدار نصف كوب.
- ثوم بعدد أربع فصوص.
- ملعقة حجم صغير من (البابريكا، كمون، مشكل بهارات، كزبرة مجففة)
- فلفل أسمر بمقدار ربع ملعقة حجم صغير.
- صلصة من الطماطم بمقدار ملعقة حجم صغير.
- ملح.
خطوات عمل صينية البطاطس بالفراخ
- بعد غسل الدجاج جيداً يتم عمل ثقاب في قطع الدجاج، وبعدها نحضر الصلصة في وعاء مع البهارات كاملة ونتبل بها الدجاج.
- نترك الدجاج ستون دقيقة بالتتبيلة، ثم نخلط مقدار الطماطم في الخلاط الكهربي بعد غسلها وتقطيعها، ونضيف إليها الثوم ومقدار الماء.
- نضع شرائح البصل في الصينية ويوضع عليها القليل من الملح مع الفلفل الأسمر، يتم دعك البصل ثم يسكب عليه الفلفل والبطاطس.
- نضع على وجه الصينية الدجاج وسكب عليها المتبقى من خليط البهارات، ثم يوضع عصير الطماطم مع الثوم على وجه الدجاج مع سكب مقدار الزيت والحرص على توزيعه.
- توضع الصينية فوق النار ويتم تغطيتها لمدة ثلث ساعة، ثم ندخلها فرن محمى سابقًا ويكون على أقل درجة حرارة، يتم متابعتها حتى يتم نضج البطاطس وكذلك الدجاج.
