منوعات
طريقة عمل كرواسون هش وخفيف في المنزل بخطوات بسيطة وسهلة
نستعرض معكم طريقة عمل كرواسون هش وخفيف، حيث تعتبر المعجنات الهشة من أهم وأكثر الكلمات البحثية عبر محرك البحث جوجل، لذلك ترغب العديد من النساء في معرفة كيفية تحضير المعجنات الهشة الطرية بخطوات سهلة وبسيطة في المنزل، وذلك لضمان نظافة المنتج وأيضا جودته بالإضافة إلى توفير التكاليف، ومن خلال السطور التالية سوف نتعرف معكم على مكونات الكرواسون وأيضا طريقة تحضيره في مطبخك بأقل التكاليف.
مقادير عمل الكرواسون
يمكنك تحضير الكرواسون الهش من خلال استخدام المكونات التالية :-
- 1 كيلو دقيق.
- 2 كوب ماء.
- صفار بيضة.
- 5 ملاعق لبن.
- ملعقة خميرة.
- رشة ملح.
- 1/3 كوب سكر ناعم.
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
يتم استخدام 250 جرام من الزبدة بدرجة حرارة الغرفة للحشوة.
طريقة عمل كرواسون هش
يمكنك تحضير الكرواسون الهش الخفيف في مطبخك بكل سهولة من خلال اتباع الخطوات التالية :-
- نقوم بتحضير الخميرة من خلال إضافة الخميرة مع ملعقة سكر ويتم إذابتهم في نصف كوب من الماء الدافي ونتركهم حتى تبدأ في الفوران.
- نقوم بتحضير العجينة من خلال إحضار إناء عميق ونضع به 2 كوب من الماء ثم نضيف السكر ونقلب حتى يذوب تماما ثم نضيف خليط الخميرة وملاعق الزيت، ومن ثم إضافة الدقيق بشكل تدريجي.
- نبدأ في التقليب ومن ثم العجن حتى يتكون لدينا عجينة ناعمة وملساء ونتركها جانبا حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
- نقوم بعجن العجينة مرة أخرى ومن ثم نتركها حتى يتضاعف حجمها مرة أخري.
- يتم عجنها العجينة للمرة الثالثة ومن ثم نقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل ، ثم نفرد الذبدة على السطح ونقوم بطي المستطيل على ثلاث طيات، نغلف العجينة بكيس بلاستيك جيدا ثم ندخلها الثلاجة لمدة ساعتين.
- نخرجها من الثلاجة ونقوم بفرد العجينة على شكل مستطيل ونقوم بالطي لمرة أخري، ونغلف ونتركها في الثلاجة لمدة ساعتين.
- يتم فرد العجية للمرة الثالثة ثم نقوم بتقسيمها على شكل مثلثات، ومن ثم يمكنك إضافة الحشوة حسب الرغبة سواء كانت جبنة أو شيكولاته، ومن ثم نقوم بلف العجينة على شكل الكرواسون.
- نقوم برص الكرواسون في صاج مدهون ونتركها حتى تختمر لمدة نصف ساعة، ومن ثم نقوم بدهن الوجه بخليط صفار البيضة واللبن.
- ندخل الصاج فرن ساخن على 180 مئوية في الرف الأوسط لمدة 15 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيا.
- يترك حتى يبرد تماما ومن ثم يمكنك تقديمه وبالهنا والشفا.
