منوعات
أسهل طريقة لعمل المحشي باللحمة والأرز خطوة بخطوة في المنزل
يعتبر الحمام المحشي بحبات الذرة والبصل من أشهى وألذ طرق تحضير الحمام، حيث يتميز بتحضيره السريع والسهل، كما يعتبر إلى جانب أطباقه المتنوعة من الأطباق الرئيسية في العديد من المناسبات، مثل الباذنجان والفلفل المحشي، كما يمكن تقديمه مع الدجاج واللحوم المشوية حسب الرغبة، ويمكن تحضير الحمام المحشي بالأرز أو اللحم المفروم أو الكبدة بدلاً من البرغل.
طريقة عمل المحشي باللحمة والأرز
المكونات:
- كيلو لحمة مفرومة
- كوب أرز
- بصلة متوسطة الحجم
- بندورة مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
- ملعقتان كبيرتان زيت زيتون
- ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
- ملعقة صغيرة كمون
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملح وفلفل أسود حسب الذوق
- ماء
الطريقة:
- في اناء قم بتحمير البصل في الزيت حتى يصبح شفافًا.
- أضف اللحمة المفرومة واستمر في التحمير حتى تنضج.
- أضف البومة وقلب جيدًا.
- اضيف الأرز واستمر في التقليب لمدة دقيقتين.
- أضف الباءرات، الكمون، البقدونس، الملح، والفلفل الأسود، وقلب المزيج حتى يتجانس.
- املأ الخضار بالخليط واغلقها بإحكام.
- ضع الخضار المحشوة في قدر واضف الماء حتى يغمر الخضار.
- اتركها على نار متوسطة حتى تنضج الخضار ويتشرب الماء.
- قدمي المحشي ساخنًا مع صلصة الطماطم والأرز.
أسرار عمل المحشي في المنزل
- استخدم لحمة عالية الجودة وطرية للحصول على نكهة مميزة وملمس لذيذ.
- قم بتبل اللحمة بمزيج من التوابل والبهارات المفضلة لديك، مثل البهارات الشرقية، الكمون، البهار السوري، والملح، اترك اللحمة ترتاح في التتبيلة لفترة من الوقت لامتصاص النكهات.
- اختر خبز الحواوشي المناسب واحرص على تحميره بشكل جيد وتحتفظ بنعومته.
- يمكنك إضافة شرائح من البصل وشرائح الطماطم إلى الحواوشي لإضافة نكهة ورطوبة.
- حمر الحواوشي بشكل جيد على كلا الجانبين للحصول على قوام مقرمش من الخارج وناعم من الداخل.
- قدم الحواوشي مع البقدونس المفروم، شرائح البندورة، البصل، والمخلل لتحسين النكهة.
- لا تخف من تجربة مكونات جديدة مثل الصلصات المميزة أو إضافة بعض الخضار المقلية لإضافة لمسة بتطبيق هذه النصائح.
