أسرار القرص الفلاحي التقليدية.. طريقة تحضير مخبوزات لا مثيل لها تلهم محبي الطهي بسرعة فائقة

القرص الفلاحي هو أحد أروع المخبوزات المصرية التي تجمع بين نكهة التراث وبساطة التحضير، إذا كنت تبحث عن وصفة شهية وسهلة التحضير، فإن القرص الفلاحي هو الخيار الأمثل، تمنحك هذه الوصفة تجربة فريدة تدمج بين النكهات الأصيلة والبساطة في التحضير.

المكونات

لإعداد القرص الفلاحي الأصيل، ستحتاج إلى بعض المكونات الأساسية التي تعطي هذا الطبق نكهته الخاصة وسحره الذي لا يقاوم.

• 3 أكواب دقيق أبيض
• 1 كوب حليب دافئ
• 1/2 كوب سمن أو زبدة
• 1/2 كوب سكر
• 1 ملعقة صغيرة خميرة جافة
• 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 2 بيض
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا

طريقة التحضير

لتحضير القرص الفلاحي بالطرق الفلاحي التقليدية، اتبع هذه الخطوات البسيطة والمفصلة التي ستضمن لك النتيجة المثالية.

1. في وعاء كبير، اخلط الدقيق مع الملح والخميرة والبيكنج بودر.
2. في وعاء آخر، اخلط السمن مع السكر حتى يتجانس الخليط.
3. أضف البيض والفانيليا إلى خليط السمن والسكر واستمر في الخلط.
4. أضف الحليب تدريجياً إلى الخليط مع الاستمرار في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة.
5. اترك العجينة لترتاح لمدة ساعة حتى يتضاعف حجمها.
6. قسّم العجينة إلى كرات صغيرة وضعها في صينية فرن مدهونة بالقليل من السمن.
7. اترك الكرات لترتاح مرة أخرى لمدة 30 دقيقة.
8. سخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبز القرص لمدة 20-25 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.

نصائح إضافية

1. استخدم الحليب الدافئ لتحفيز عمل الخميرة بشكل أفضل.
2. تأكد من نخل الدقيق قبل الاستخدام للحصول على قرص ناعم وخفيف.
3. يمكنك إضافة قليل من الحبة السوداء أو السمسم على وجه القرص لإضافة نكهة مميزة.
4. دهن الصينية بالسمن يعطي القرص لونًا ذهبيًا جميلاً.
5. لا تفتح الفرن خلال أول 15 دقيقة من الخبز لضمان ارتفاع القرص بشكل جيد.
6. تقديم القرص مع العسل أو المربى يعزز من نكهته ويجعله وجبة لذيذة.