طريقة عمل سجق الدجاج اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل
سجق الدجاج من ألذ وأشهر أنواع الوجبات السريعة التي يتم تحضيرها في البيت بكل سهولة، مما يجعل الأمهات يقومون بتحضير وجبة عشاء خفيفة وصحية في أسرع وقت، وهو يقدم بجانب السلطة الخضراء والشوربة والأرز والمكرونة، وهو عبارة عن لحم مفروم يوضع في أمعاء الخروف الدقيقة، وكثير من الأطفال يفضلون تناوله مقلي كنقانق خفيفة أوقات الفراغ، كما يتميز ببعض البهارات والتوابل اللذيذة التي تعطي له طعم ورائحة شهية تبعث منه أثناء التسوية، وسوف نتعرف من خلال موقع الصبح الإخباري، على طريقة عمل سجق الدجاج اللذيذ بخطوات بسيطة بالمنزل.
مقادير عمل سجق الدجاج
يتكون السجق من بعض المكونات البسيطة سوف نتعرف عليها وهي كما يلي:-
- فصان من الثوم المفروم.
- ٦٠٠ جرام من لحم الدجاج المفروم.
- ملعقة صغيرة من الملح.
- ملعقة صغيرة من النشا.
- ثلث كوب من الحليب كامل الدسم.
- ربع ملعقه صغيره من الفلفل الأسود.
- ربع ملعقه صغيره من الفلفل الأحمر الحار.
- ملعقة صغيرة من السماق المطحون.
- ملعقة كبيرة من البصل المفروم.
- شريحة من البطاطا الخام.
- كيلو من أمعاء الخروف الدقيقة.
طريقة التحضير
سوف نتعرف على طريقة تحضير سجق الدجاج اللذيذ بخطوات سهلة وسريعة بالمنزل وهي كما يلي:-
- نقوم بتنظيف أمعاء الخروف جيداً بالخل والليمون وتشطف جيداً بالماء ونتركها في مصفاة حتى نتخلص من الماء تماماً.
- نحضر كبة الطعام ونضع بها جميع المقادير ونخلطهم جيداً حتى تتجانس المكونات مع بعضها تماماً.
- بعد ذلك نقوم بإحضار القمع المخصص لحشو السجق، ثم نقوم بتثبيته داخل أمعاء الخروف جيداً بواسطة خيط.
- نقوم بوضع الحشو داخل القمع ونضغط عليه جيداً حتى تمتلئ أمعاء الخروف جيداً.
طريقة تسوية سجق الدجاج
نقوم بإزالة القمع ونربط الطرف جيداً حتى لا يتسرب الحشو أثناء التسوية، بعد ذلك نحضر وعاء ونضعه على النار ونضع بها كمية من الماء ونتركها حتى تغلي، بعد ذلك نقوم بوضع الأمعاء بالماء المغلي ونغطيها جيداً حتى تنضج تماماً، بعد مرور نصف ساعة نقوم باخراج الأمعاء من الماء المغلي ونضعها في طبق ونتركها حتى تبرد تماماً، بعد ذلك نقوم بتحميرها في الزبدة أو الزيت ونقدمها ساخنة بألف صحة وهنا.
