طلعيه أحلى من المحلات…طريقة عمل السينابون في البيت

يعتبر السينابون أحد أشهر الحلويات في العالم، وهو عبارة عن قطع من العجين المحشو بالسكر والقرفة، ثم تُخبز وتُسقى بصوص السينابون الخاص، يعتبر السينابون من الحلويات المفضلة لدى الكثيرين، وخاصة في فصل الشتاء، وفي هذه المقالة سوف نقدم لكم طريقة صنعه في المنزل بطريقة سهلة وبسيطة.

مكونات عجينة السينابون

• 2 كوب من الدقيق.
• 1 ملعقة كبيرة من السكر.
• 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 كوب (120 مل) من الحليب الدافئ.
• 1/4 كوب (60 مل) من الزبدة المذابة.
• 1 بيضة كبيرة.
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة.

مكونات حشوة السينابون

• 1/2 كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

مكونات صوص السينابون

• 1/2 كوب (120 مل) من الحليب.
• 1/4 كوب (60 مل) من الزبدة.
• 1/4 كوب من السكر.
• 1 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة.

طريقة التحضير

تحضير عجينة السينابون

• في وعاء كبير، اخلطي الدقيق والسكر والخميرة والملح.
• في وعاء آخر، اخلطي الحليب الدافئ والزبدة المذابة والبيض والفانيليا.
• أضيفي خليط الحليب إلى خليط الدقيق، واعجني المكونات جيدًا حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
• غطي العجينة واتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر لمدة ساعة، أو حتى يتضاعف حجمها.

تحضير حشوة السينابون

• في وعاء صغير، اخلطي السكر والقرفة.
• بعد أن تتخمر العجينة، افرديها على سطح مستوٍ.
• وزعي حشوة السينابون بالتساوي على العجينة.
• لف العجينة على شكل رول، ثم قطعيها إلى شرائح.

خبز السينابون

• سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• رصي شرائح السينابون في صينية خبز مبطنة بورق الزبدة.
• اخبزي السينابون لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى ينضج.

إعداد صوص السينابون

• في قدر صغير، سخني الحليب والزبدة والسكر والقرفة على نار متوسطة حتى يذوب السكر والزبدة.
• اتركي صوص السينابون على نار هادئة لمدة 5 دقائق، أو حتى يصبح سميكاً.

تقديم السينابون

قدمي السينابون ساخنًا مع صوص السينابون.

نصائح لتحضير السينابون

• استخدمي مكونات طازجة للحصول على أفضل النتائج.
• لا تبالغي في عجن العجينة، لأن ذلك سيجعلها جافة وبالتالي سوف يصعب تشكيلها.
• لا تتركي العجينة تتخمر أكثر من اللازم، لأن ذلك سيجعلها رخوة.