منوعات
“لإعداد حلويات الخريف المميزة” .. كيفية عمل تشيز كيك اليقطين أو قرع العسل في البيت لأطفالك
تعتبر تشيز كيك اليقطين واحدة من الحلويات الرائعة التي تعد في مختلف المناسبات خاصة في فصل الخريف، وذلك بسبب أن اللون البرتقال يغلب عليها مثل لون سقوط الشجر فيه، لذلك يمكنك إعدادها لأطفالك من أجل الإحتفال، وإليك المكونات وطريقة التحضير خطوة بخطوة لتحضير تشيز كيك اليقطين الرائع من خلال تلك المقالة من موقعنا ” بوابة الصبح”.
مقادير تشيز كيك اليقطين
إليك أهم المكونات بالمقادير المذكورة لإعداد تشيز كيك اليقطين:
مكونات قشرة البسكويت
- كوبان من فتات البسكويت.
- 3 ملاعق كبيرة من السكر البني.
- نصف ملعقة صغيرة من القرفة.
- نصف كوب من الزبدة (مذابة).
مكونات تشيز كيك اليقطين
- كوبان من هريس اليقطين.
- ثلثان كوب من الكريمة.
- 700 غرام من الجبن الكريمي (في درجة حرارة الغرفة).
- كوب من السكر البودرة.
- نصف كوب من السكر البني.
- ملعقة كبيرة من بهارات اليقطين.
- ملعقتان صغيرتان من الفانيليا.
طريقة تحضير تشيز كيك اليقطين
- في وعاء كبير، اخلطي فتات البسكويت مع السكر البني والقرفة.
- تأكدي من دمج المكونات بشكل جيد.
- أضيفي الزبدة المذابة إلى مزيج البسكويت، واخلطي حتى تتشبع الفتات بالزبدة وتصبح القوام رطبًا.
- قومي بنقل مزيج البسكويت إلى قالب التشيز كيك واضغطيه جيدًا في القاع.
- استخدمي قاعدة الكوب لضغط المزيج حتى يتساوى ويصبح متماسكًا.
- ضعي القالب في الثلاجة لمدة 10-15 دقيقة لتثبيت القشرة.
- في وعاء كبير، اخفقي الجبن الكريمي باستخدام خلاط كهربائي حتى يصبح ناعمًا وخاليًا من التكتلات.
- أضيفي السكر البودرة والسكر البني إلى الجبن واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- ثم، أضيفي هريس اليقطين وقلبي المزيج حتى يتجانس.
- يجب أن يكون الهريس ناعمًا وخاليًا من أي تكتلات.
- أضيفي الكريمة، بهارات اليقطين، والفانيليا.
- استمري في الخفق حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتماسكًا.
- بعد تجهيز الحشوة، أخرجي القالب من الثلاجة واسكبي خليط اليقطين على قشرة البسكويت.
- باستخدام ملعقة، قومي بتسوية السطح بحيث يكون متساويًا.
- سخني الفرن إلى 160 درجة مئوية (320 درجة فهرنهايت).
- ضعي القالب في الفرن واتركيه ليخبز لمدة 50-60 دقيقة، أو حتى يتماسك الخليط ويصبح السطح ذهبيًا قليلاً.
- بعد الانتهاء، اطفئي الفرن واتركي التشيز كيك داخل الفرن لمدة ساعة مع فتح الباب قليلاً.
- بعد أن يبرد التشيز كيك، غطيه وضعيه في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل، ويفضل تركه طوال الليل.
- عند التقديم، يمكنك تزيين السطح بكريمة مخفوقة أو شرائح من اليقطين المكرمل حسب الرغبة
