طريقة عمل الثومية السوري مثل المطاعم بمكونات بسيطة في دقائق قليلة
تعتبر الثومية السوري أحد الأطباق الجانبية أو الصوصات اللذيذة التي تضيف مذاق غني وفاتح للشهية على سفرتك، وبالطبع تقدم إلى جانب الشاورما أو البطاطس المقلية أو الفتة السوري وغيرها، ودائماً ما نحصل على الثومية من المطاعم، حيث يتم إضافتها كمقبلات مع الوجبات المقدمة، ولكن هل فكرتِ من قبل في إعدادها بالمنزل؟ بالطبع سوف تكون صحية وشهية أكثر، ومحضرة بأدوات نظيفة ومضمونة، إليك في السطور التالية طريقة عمل الثومية السوري في 5 دقائق فقط.
طريقة عمل الثومية السوري
لا يتطلب عمل الثومية السوري الكثير من الوقت، يمكن تحضيرها خلال دقائق قليلة، قومي أولاً بتجهيز المكونات التالية، وهي مكونات بسيطة للغاية ومتوافرة في كل المنازل:
- كوب من الماء.
- 2 ملعقة كبيرة من النشاء.
- نصف ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة صغيرة من الثوم المهروس.
- عصير ليمونة واحدة.
- ربع كوب من الحليب.
- 2 ملعقة كبيرة زبادي.
- 2 ملعقة كبيرة مايونيز “إختياري”.
- ربع كوب من الزيت.
- ربع كوب خل.
طريقة تحضير الثومية السوري
أما بالنسبة لطريقة تحضير الثومية السوري فهي كالآتي:
- نقوم أولاً بإذابة ملعقتي النشاء في كوب من الماء حتى تتجانس المكونات.
- نقوم بوضع الخليط في أناء ونقوم بتسخينه على النار، ونضيف الملح.
- نستمر في التقليب حتى نحصل على قوام كريمي ثقيل نسبياً، ثم نقوم بإطفاء النار، ونترك الخليط حتى يبرد.
- بعد أن يبرد الخليط طماماً، نقوم بوضعه في الخلاط، مغ إضافة عصير الليمون، وربع كوب الخل، وربع كوب الزيت، بالإضافة إلي ربع كوب الحليب ثم الثوم المهروس والزبادي والمايونيز.
- نبدأ بضرب الخليط على سرعة خفيفة، وبشكل متقطع، حتي ينسجم الخليط.
- نتوقف عن الخلط حتى يصبح اقوام ثقيلا.
- نقوم بإفراغة في إناء أو طبق عميق ونتركة في الثلاجة ليبرد قليلا قبل التقديم.
- عند التقديم نقوم بتزين الطبق بأوراق النعناع الطازج.
الثومية الحمراء الحارة
في بعض المطاعم يتم تقديم ثومية حمراء اللون وحارة الطعم، وتكون لذيذة للغاية خاصة إلى جانب الشاورما.
وطريقة إعدادها تكون بنفس خطوات الطريقة السابقة، وعند الإنتهاء من الخلط يتم إضافة ملعقتين كبيرتين من الكاتشب أو الصوص الحار، ويتم التقليب حتى تختلط المكونات جيداً وتحصل على لون أحمر فاتح.
