حلوى ذهبية رائعة تعجب الصغار والكبار .. كرات مقرمشة من الخارج وطرية من الداخل بطعم الشربات الشهي

تعتبر الزلابيا أو كما يسميها البعض العوامة من الحلويات اللذيذة التي يقبل على تناولها الكثير من الأشخاص من الكبار والصغار، كما تعد من الحلويات الشعبية التي تنتشر في كل مكان؛ حيث أنها تتميز بالطعم والمذاق الشهي ويمكنك تناولها في كثير من الأوقات، ونظرًا للإقبال الكبير على تناولها تسعى العديد من السيدات في البحث عن طريقة سهلة لعملها في المنزل، لذلك سوف نقدم لكم أبرز الطرق لعمل الزلابيا في المنزل بمكونات ليست مكلفة ومتوفرة في كل مكان، وهي من الطرق التي لا تستهلك وقت ولا مجهود في إعدادها.

مكونات عمل الزلابيا أو العوامة

• 3 أكواب من الدقيق المنخول.
• نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• نصف ملعقة صغيرة من الملح.
• 2 ملعقة كبيرة من السكر.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• ربع كوب من الزيت النباتي.
• كوب وربع من الماء الدافئ.

طريقة التحضير

• نحضر وعاء ونضع به كلًا من الخميرة، السكر وربع كوب من الماء الدافئ وتقلب بشكل جيد.
• ثم نترك الوعاء في مان دافئ حتى يتفاعل سريعًا.
• ثم نقوم بإحضار وعاء آخر ونضع به كلًا من الدقيق، النشا، الزيت، الفانيليا، الخميرة وكوب من الماء الدافئ.
• تقلب المكونات جيدًا حتى نحصل على عجينة ملساء ومتماسكة قليلًا.
• تغطى العجينة ونضعها في مكان دافئ لمدة نصف ساعة حتى تختمر ويزيد حجمها.
• نحضر مقلاة عميقة ونضع بها زيت غزير، ثم نرفعها على نار متوسطة الحرارة.
• بواسطة ملعقة مدهونة بالزيت يشكل العجينة ونضعها في الزيت، مع التقليب حتى نحصل على اللون الذهبي.
• تكرر نفس الخطوات حتى ننتهي من الكمية.
• نخرج الزلابيا من الزيت ونضعها فور خروجها في الشربات البارد.
• تقدم الزلابيا في طبق التقديم وتزيين برشة من السكر البودرة أو الشكولاتة السائلة.