حضريها بسهولة وأبهري عائلتك بمذاقها .. فطائر الجبنة الطرية وصفة خفيفة وهشة تذوب في الفم

فطائر الجبنة الطرية من أشهى فطائر التي يتم الاعتماد عليها كوجبة من الوجبات السريعة وخاصة عندما لا تمتلك السيدة وقت لتحضير وجبة إفطار أو عشاء، لهذا يمكن تحضير فطائر الجبنة الطرية كوجبة شهية لتلك الوجبات، فهي مميزة بطعمها الشهي وقوامها الطري وتحتوي على العديد من العناصر الغذائية المفيدة التي يحتاج إليها الجسم خاصة للأطفال، كما يمكن تحضيرها في وقت قليل جدًا، كما أنها لا تحتاج إلى المجهود الكبير وسوف يتم إعداد كمية كبيرة منها بمكونات متوفرة في المنزل بأقل التكاليف.

مكونات عمل فطائر الجبنة الطرية

• اثنين كوب من الدقيق.
• ملعقة كبيرة من البيكنج بودر.
• بيضة.
• نصف كوب من السمن.
• كوب من الحليب.
• نصف كوب من الجبنة الموزاريلا وكمية من الرومي أو الشيدر.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• زعتر.
• ملعقة كبيرة من السكر.

طريقة عمل فطائر الجبنة الطرية

• نقوم أولا بوضع البيكنج بودر مع الحليب ونقلب جيدًا.
• ثم نحضر وعاء ونضع الدقيق والسمن والملح والسكر ونقلب المكونات مع بعضها حتى نحصل على خليط مثل الرمل.
• نضع خليط الحليب على المكونات الجافة بالتدريج و نقلب المكونات حتى يشرب الدقيق الحليب بالكامل.
• ثم نبدأ بعجن المكونات باليد لمدة خمس دقائق حتى نحصل على عجينة طرية.
• نغطي العجينة ونتركها لمدة 15 دقيقة حتى ترتاح قبل تقطيعها.
• نقوم بعد ذلك بتقطيع العجينة إلى كرات متوسطة الحجم ونغطيها ونتركها مرة أخرى لمدة 10 دقائق حتى ترتاح.
• ثم نحضر صينية وندهنها بالقليل من الزبدة ونقوم بفرد قطعة من العجين داخل الصينية وجعلها بسمك مناسب.
• نوزع الجبن داخل العجينة ونفرد قطعة أخرى من العجين ونضغطها فوق العجينة الأخرى ونغلقها من الأطراف بإحكام.
• تكرر هذه الخطوة في جميع كرات العجين الموجودة معنا ثم نضع عليها القليل من الزعتر.
• ثم نرص فطائر الجبنة الطرية في الصينية وندخلها الفرن الساخن مسبقا على درجة حرارة 180 ونتركها لمدة 30 دقيقة حتى تأخذ اللون الذهبي.
• نخرج الفطائر من الفرن ونتركها تهدأ قليلا ونقدمها.