جددي في أكلك واعملي كبسة السمك بالطريقة الخليجية طعم لا يقاوم

يمكنك أن تقومي بتحضير وجبة غذاء بالسمك مختلفة ولذيذة على الطريقة الخليجية، حيث أنه ببعض الأوقات ترغب النساء بعمل وصفة مختلفة من السمك ولهذا يمكنها تجربة كبسة السمك بالوصفة الخليجية، فهي لها الكثير من الفوائد التي تمد الجسم بالصحة، وبجانب هذا لا تكون بحاجة لوقت طويل أثناء إعدادها، وتستطيعي أن تتعرفي على الوصفة بأدق تفاصيلها من هذا المقال.

طريقة عمل كبسة السمك على الطريقة الخليجية

وصفة كبسة السمك تعتمد على الأرز المفضل لدى الكثير من الأسر، ويمكنها  ببساطة أن تحضر الوصفة عند اتباع التفاصيل الآتية:

مقادير عمل كبسة السمك على الطريقة الخليجية

• قطع سمك فيليه غير مجمد بمعيار كيلو ونصف.
• بصل بعدد حبتين حجم وسط مقطع لشرائح.
• ثوم مهروس بمقدار ملعقة حجم صغير.
• ملعقة حجمها كبير من ( الكمون الناعم، كزبرة مجففة، بهارات السمك، بودرة ثوم)
• ملح بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.
• أرز بسمتي بمعيار كوب ونصف.

مقادير مرقة السمك

• واحد رأس سمكة مع العظام.
• هيل بعدد خمس حبات.
• ورق غار بعدد ورقتين.
• قشر ليمونة.
• فصوص ثوم بعدد رأس كاملة.
• حبوب من الكزبرة بمعيار ملعقة حجم صغير.
• صلصة من الطماطم بمعيار ملعقة حجم صغير.
• ملح بمعيار مناسب حسب الرغبة.
• كاري بمعيار نصف ملعقة حجم صغير.

خطوات عمل كبسة السمك على الطريقة الخليجية

• نغسل جيداً عظام السمكة مع الرأس ونضعها على النار في وعاء مع المكونات كافة المحددة لعمل المرقة.
• تترك الرأس على النار مع العظام حتى يتم النضج، نقوم بنقع معيار الأرز بعد الغسل الجيد، وبعد ربع ساعة نضع الأرز في مصفاة لدقائق.
• بعدها يتم غسل قطع السمك والقيام بإضافة نصف معيار من البهارات المحددة لتتبيل السمك، وبعد مرور خمسة وعشرين دقيقة نبدأ بتحمير السمك.
• نقوم بدهن قطع السمك بأكملها بالزيت، ثم ترص بالمقلاة لحين تحميرها.
• نحمر مقدار البصل في قدر ونسكب عليه معيار السمك والأرز، ونضع عليه المعيار المتبقى من البهارات مع الملح.
• نسكب فوقهم مرقة السمك حتى يغطى السمك والأرز بالمرقة، وبعد أن يتشرب السمك والأرز مقدار المرقة على النار، نهدئ النار ونغطى القدر خمسة عشر دقيقة، وبهذا تكون وجبة كبسة السمك جاهزة للتقديم.