كيكة الحلة بالشيكولاتة هتحضريها من غير فرن خالص وهتسويها بكل سهولة على البوتاجاز
مع اقتراب فصل الشتاء نستعد للبرودة والصقيع ولا سيما أن بوادر الشتاء هذا العام تشير إلى برودة شديدة قادمة الشهور القادمة لهذا السبب نقوم بالاعتماد على أصناف الطعام المختلفة التي تساعدنا في تدفئة الجسم وتقليل الشعور بالبرد والصقيع، ولأن الحلويات والكيكات إحدى الوسائل التي يمكن أن نلجأ إليها لتحقيق هذا الهدف وهو الدفء فإننا اليوم نعرفكم على طريقة جديدة لتحضير الكيك وهي الحلة فهي إحدى حيل تحضير الكيك وتسويته بقوام هش ومرتفع وبدون أي احتراق أو عدم تسوية للكيك لمعرفة الطريقة تابعوا معنا.
مكونات كيكة الحلة بالشيكولاتة
كيكة الحلة لا تختلف عن الكيك العادي في المقادير أو المواد المضافة إليها إذ نحتاج لبعض المواد التقليدية المعروفة لإعداد الكيك الاعتيادي وتأتي خطوة الاختلاف فقط عند التسوية، ونبدأ بتوضيح المكونات أولًا وهي:
- زيت: نصف الكوب.
- بيض: ثلاث وحدات بحرارة المطبخ.
- زبدة لينة: ملعقة واحدة حجم كبير.
- كاكاو خام: كوب واحد.
- بيكنج بودر: ملعقة حجم صغير.
- دقيق: اثنين كوب من الدقيق.
- حليب: واحد كوب.
- فانيليا: كيس واحد صغير.
طريقة عمل كيكة الحلة بالشيكولاتة
يتم إعداد الكيك في الحلة بنفس الخطوات القادمة وستدهشكم النهاية عندما تحصلون على كيك هش مرتفع القوام وبمذاق لذيذ للغاية:
- يخفق البيض والسكر مع كيس الفانيليا في أول خطوة بالمضرب الكهربي لكي نضمن خفق البيض جيدًا.
- ثم يضاف كل من الحليب والزيت لكي نعيد الخفق مرة أخرى بحيث يتجانس الكل مع بعضه.
- في الخطوة القادمة نضع بعض من المكونات الصلبة وهي الدقيق والبيكنج بودر بالإضافة إلى الكاكاو ولكن يفضل نخلهم أولًا قبل الإضافة لكي نزيل الشوائب والكتل.
- نقلب هذه المواد مع المواد السائلة جيدًا عدة مرات حتى تختبئ الذرات وسط السوائل تمامًا ونصل إلى قوام الكيك السائل المعروف.
- بعدها نستخدم ملعقة الزبدة في مسح الحلة من الداخل ثم يتم صب الخليط بها ويتم ضرب الحلة عدة مرات لنزيل منها فقاعات الهواء ثم نرفعها على النار.
- نجعل النار بحرارة متوسطة ثم تغطى الحلة لحين انتهاء التسوية والتي تستغرق تقريبًا نصف ساعة ثم نقلب الكيك من الحلة وبالهناء والشفاء.
