طريقة عمل المجدرة بالبصل والأرز السورية خطوة بخطوة

طريقة عمل المجدرة عل  أصولها وهي إحدى الأكلات الشهيرة في بلاد الشام والتي تتميز بمذاقها اللذيذ والشهي والتي ويمكن إعدادها بدون مجهود أو تكلفة، فتعتبر المجدرة من الأكلات الاقتصادية السريعة والمفيدة في ذات الوقت فيمكن تحضيرها في غضون دقائق، ومن هذا السياق نتعرف معا على طريقة إعداد وتحضير المجدرة خطوة بخطوة.

طريقة عمل المجدرة السورية

المكونات:

•  كوب كبير من العدس.
• كوب كبير من الأرز الأبيض المنقوع مسبقا.
• بصلة واحدة كبيرة مقطعة إلي شرائح رقيقة.
• ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملعقة صغيرة من الملح وتزيد الكمية حسب الرغبة.
• كوب صغير من زيت الزيتون .

طريقة تحضير المجدرة والبصل والأرز خطوة بخطوة

1. يغسل العدس جيدا ثم في وعاء به قدر كافى من الماء يسلق العدس لمدة دقائق .
2. ثم يضاف إليه كمية الكمون والملح ثم يصفى الأرز ويضاف إلى العدس ويقلب جيدا معا حتى تختلط المكونات بعضها ببعض .
3. ثم يغطى الوعاء ويترك على نار هادئة لمدة 30 دقيقة على الأقل.
4. في ذلك الحين مقلنضع مقلاة على النار ونضيف إليها كمية زيت الزيتون .
5. ثم نضع شرائح البصل في المقلاة حتى تكتسب اللون المحمر .
6. ثم يصفى البصل من الزيت ويضع على جانب.
7. ثم نسكب كمية زيت الزيتون المستخدم في قلي البصل فوق وعاء الأرز والعدس .
8. ثم تحرك المكونات معا ثم يترك على النار لمدة خمس دقائق.
9. ثم نسكب المجدرة في طبق التقديم وتزين بالقليل من شرائح البصل المحمرة ويقدم مع طبق من لبن الزبادي أو السلطات المختلفة والخبز الساخن.

وبذلك قدمنا لكم عبر موقعنا “بوابة الصبح” كيفية إعداد طبق المجدرة السورية بالبصل والأرز وهي  من الأطباق الرئيسية التي يتم إعدادها كوجبة غداء او عشاء خاصة في فصل الشتاء.