بصل الكشري المقرمش على أصوله بالإضافة السحرية لطعم القرمشة تدوم لطعم لا يقاوم

يعد بصل الكشري المقرمش من أهم مكونات الكشري فهو المكون الذي يعطي للكشري طعم مميز ونكهة قوية ولا يمكن الاستغناء عنه في طبق الكشري، كما يتميز البصل بلونه الذهبي الشهي و طعمه المقرمش، حيث يمكنك تحضيره في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة بدلًا من شرائه جاهز، ويمكن تحضيرة بطريقتين واحدة عن طريق القلي والآخرى التحميص في الفرن، لذلك سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال.

مكونات بصل الكشري المقرمش

• 3 حبات من البصل المقطع شرائح رفيعة.
• زيت غزير.
• 2 ملعقة صغيرة من الملح.
• ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• 2 ملعقة كبيرة من الدقيق.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا وهو المكون السحري للقرمشة.

طريقة التحضير

• قومي بتقشير البصل واغسليه جيدًا ثم قطعي البصل إلى شرائح رفيعة.
• ضعي البصل في وعاء بلاستيكي عميق ثم رشي القليل من الملح والدقيق والنشا وحركي المكونات جيدًا.
• أحضري وعاء صغير وارفعيه على نار متوسطة الحرارة وأضيفي الزيت الغزير واتركيه لعدة دقائق.
• أضيفي شرائح البصل في الزيت وقلبي باستمرار حتى تحصلي على اللون الذهبي المقرمش.
• أخرجي البصل وضعيه على مناديل ورقية مخصصة لذلك حتى يتخلص من الزيت الزائد.
• يقدم البصل بجانب الكشري المصري.

مكونات البصل المقرمش في الفرن

• 4 حبات من البصل المقطع شرائح رفيعة.
• القليل من الملح.
• 3 ملاعق كبيرة من الدقيق.
• 3 ملاعق كبيرة من النشا.
• ملعقة كبيرة من الفلفل الأسود.

طريقة التحضير

• أحضري طبق بلاستيكي عميق وضعي به كٍل من البصل والفلفل الأسود وحركي جيدًا.
• اضيفي الدقيق والنشا والقليل من الزيت وحركي المكونات.
• أحضري صينية كبيرة الحجم مدهونة بالقليل من الزيت ثم رصي شرائح البصل بها.
• أدخلي الصينية فرن ساخن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة لمدة 25 دقيقة.
• أخرجي الصينية من الفرن وضعي البصل المقرمش في طبق بجانب الكشري.