منوعات
سر الطعم الذهبي والقرمشة الرائعة في المنزل للفراخ المقرمشة بتتبيلة المحلات الشهية
الفراخ المقرمشة من الأكلات التي يعشقها الجميع وخاصة الأطفال فهي من الوجبات المشهورة مثل دجاج كنتاكي حيث تعد من ألذ واشهى الأكلات عند الأطفال ويصبح الإقبال عليها بكثرة، لذلك تسعى الأمهات وربات البيوت لمعرفة طريقة التحضير في المنزل بخطوات سهلة وبسيطة بمكونات متوفرة، لذلك يمكنك تحضير الفراخ المقرمشة فى المنزل بكل سهولة ومنتجات صحية وآمنة حفاظًا على صحة الأطفال والكبار، لذا سوف نذكر لكم كافة التفاصيل المتعلقة بطريقة التحضير خلال الأسطر القادمة في هذا المقال اليوم.
مكونات فراخ مقرمشة بتتبيلة المحلات
- دجاجة متوسطة الحجم مقطعة إلى 8 قطع.
- كوب من الزبادي.
- 2 ملعقة كبيرة من البابريكا.
- ملعقة كبيرة من الثوم البودرة.
- ملعقة كبيرة من البصل البودرة.
- ملح حسب الرغبة.
- كوب ونصف من اللبن الرائب.
- 2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود الناعم.
- ملعقة كبيرة من الشطة (حسب الرغبة).
- ملعقة كبيرة من الزنجبيل.
- 3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
- 2 ملعقة صغيرة من الخل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف.
- 3 كوب من الدقيق.
- ¾ كوب من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من البيكنج صودا.
- زيت غزير للقلي.
طريقة التحضير
- قومي بغسل الدجاج جيدًا بالماء والخل والملح حتى تصبح نظيفة.
- أحضري وعاء عميق وضعي به كٍل من اللبن الرائب والزبادي والثوم البودرة والبصل البودرة والبابريكا والفلفل الأسود والملح والخل وعصير الليمون والشطة والزنجبيل والزعتر وحركي المكونات حتى تتداخل ببعضها البعض.
- قومي بتغطية الوعاء ويترك في الثلاجة لمدة ليلة كاملة.
- أحضري طبق عميق وضعي به الدقيق والملح والشطه والنشا والبيكنج صودا وحركي المكونات الجافة.
- أحضري وعاء عميق وضعي به ماء مثلج ثم قومي بعد ذلك بوضع الدجاج بالدقيق وغمسه في الماء المثلج ووضعه مرة أخرى في الدقيق.
- كرري هذه العملية حتى الانتهاء من الكمية المتبقية.
- أحضري طاسة عميقة أو حلة صغيرة وضعي بها الزيت الغزير وارفعيها علي نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي بعد ذلك قطع الدجاج ثم يترك لعدة دقائق حتى تمام النضج مع التقليب علل الجانبين.
- أخرجي الدجاج من الزيت وضعيه في مصفاة حتي تتخلص من الزيت الزائد.
- تقدم الفراخ المقرمشة بجانب الأرز وسلطة الكلوسلو.
