منوعات
بمكونات مضمونة واقتصادية .. طريقة عمل الاندومي الكوري في المنزل
يعتبر الاندومي الكوري من أشهر الوجبات السريعة التي يعشها الجميع وخاصة الصغار، حيث يتميز بمذاقه الشهي والفريد الممزوج بالصوص الحار والذي يجعله خيارًا مفضلًا للكثيرين، ونظرًا لتفضيله من قِبل الأبناء، تبحث الكثير من السيدات عن طريقة عمل الاندومي الكوري في المنزل لضمان إعداده بشكل ناجح واستخدام مكونات منزلية مضمونة تجنبًا للاندومي المعبأ جاهزًا والذي يحمل بعض الأضرار لعدم ضمان جودة المكونات المستخدمة، فدعونا نستعرض طريقة العمل بالخطوات وأهم المكونات المطلوبة.
مكونات الاندومي الكوري
يتطلب تحضير الاندومي الكوري في المنزل توافر بعض المكونات، وهي كالتالي:
- 500 جرام نودلز كوري.
- 2 ملعقة كبيرة صوص اندومي.
- حبتين ثوم مفروم.
- ملعقة صغيرة ملح.
- 3 ملاعق كبيرة زيت.
- 500 جرام لحم مقطع شرائح.
- ماء “حسب الحاجة”.
- حبة فلفل أخضر مقطعة بالطول.
- حبة فلفل أحمر مقطعة بالطول.
- قرن فلفل أخضر مقطع طوليًا.
- جزرة مقطعة شرائح طولية.
- حبة بصل أخضر مقطع.
طريقة عمل الاندومي الكوري
لتحضير الاندومي الكوري الحار بنفس طعم ومذاق الجاهز تمامًا، يتم اتباع طريقة العمل الآتية:
- في قدر كبير على النار، يتم وضع كمية من الماء ثم إضافة الملح وترك الماء حتى يغلي.
- بعد ذلك يتم إضافة الاندومي وتركها حتى تُسلق وتنضج لمدة تتراوح من 5-12 دقيقة.
- في مقلاة كبيرة على النار، يتم وضع الزيت النباتي ثم إضافة اللحم مع التقليب المستمر حتى ينضج.
- تُرفع المقلاة من على النار ويتم وضع اللحم الناضج في وعاء جانبًا.
- في نفس المقلاة المستخدمة، يتم وضع الجزر، الفلفل الأحمر، الفلفل الأخضر، قرن الفلفل، البصل والثوم المفروم.
- يتم تقليب المكونات السابقة مع بعضها على نار متوسطة.
- بعد ذلك يتم إضافة اللحم والاندومي المسلوقة والصوص إلى خليط الخضار مع الاستمرار في التقليب حتى تتجانس المكونات مع بعضها.
- وأخيرًا يتم وضع الاندومي الكوري في طبق التقديم.
