منوعات
مناسبة للضيافة .. طريقة عمل كيكة اللبن والتمر الشهية بخطوات سريعة ومقادير اقتصادية
تشعر الكثير من السيدات في بعض الأحيان بالحيرة حول تحضير نوع حلى جديد ومختلف وخاصة الكيكة، حيث تتعدد طرق تحضير الكيكة في المنزل ولكل طريقة مذاقها الخاص والمميز، ولكن هناك بعض الطرق الغير تقليدية التي يمكن تطبيقها للحصول على حلوى شهية ذات مذاق مختلف، ومن ضمنها كيكة اللبن والتمر والتي تجمع بين مزيج من المكونات المميزة التي تمنحها طعمًا رائعًا، فدعونا نستعرض طريقة التحضير وأهم المقادير المطلوبة.
مقادير كيكة اللبن والتمر
يتطلب تحضير كيكة التمر واللبن الشهية توافر بعض المقادير، والتي تأتي على النحو التالي:
- 2 كوب دقيق أبيض أو أسمر.
- كوب تمر منزوع النواة.
- كوب زيت.
- كوب حليب دافئ.
- كوب زبادي.
- رشة ملح.
- ربع ملعقة صغيرة هيل مطحون.
- ربع ملعقة صغيرة قرفة.
- ملعقة صغيرة بيكنج صودا.
- 2 ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- صوص كراميل جاهز “التزيين”.
- جوز مجروش للتزيين “حسب الرغبة”.
طريقة عمل كيكة اللبن والتمر
لتحضير كيكة اللبن والتمر، يتم اتباع الخطوات التالية:
- أولًا يتم نقع التمر منزوع النواة في كوب الحليب الدافئ وتركه لمدة لا تقل عن ساعتين.
- في الخلاط الكهربائي، يتم خفق التمر مع الحليب وإضافة الزيت والزبادي مع الاستمرار في الخفق حتى تتجانس المكونات مع بعضها ويتكون خليط سائل.
- في وعاء واسع، يتم خلط المكونات الجافة معًا (الدقيق- القرفة- الملح- الهيل البيكنج صودا- البيكنج بودر).
- بعد ذلك يتم إضافة خليط البيض إلى خليط الدقيق مع التقليب جيدًا للحصول على قوام الكيكة المطلوب.
- في قالب مدهون بالزبدة، يتم صب خليط الكيكة ووضعه في الفرن لمدة لا تقل عن 30 دقيقة أو حتى اكتمال نضج الكيك.
- وأخيرًا يتم إخراج كيكة اللبن والتمر من الفرن ثم تزيينها بصوص الكراميل والجوز المجروش حسب الرغبة.
