بطعم وقوام ينافس الشيفات والمطاعم .. طريقة عمل البسيمة بجوز الهند

تعتبر البسيمة من أشهر الحلويات الشرقية القديمة والتي تشبه البسبوسة في مظهرها وملمسها، ولكنها تختلف في القوام والطعم، حيث تتميز البسيمة بمذاقها الشهي والرائع الممزوج بجوز الهند، هذا بالإضافة إلى أنها خفيفة وهشة مقارنة بالبسبوسة الأكثر كثافة ولزوجًا، ونظرًا لرغبة الكثير من السيدات في تحضير حلوى مختلفة لأفراد الأسرة بعيدًا عن الكيكة والبسبوسة، سنقدم خلال السطور التالية طريقة عمل البسيمة بجوز الهند بالخطوات والمقادير.

مكونات البسيمة بجوز الهند

لتحضير أشهى وألذ بسيمة، يتم استخدام المكونات التالية:

• نصف كوب طحين أرز.
• كوب ونصف جوز هند.
• 2 بيضة.
• كوب سكر.
• نصف كوب زيت نباتي.
• ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• عبوة قشطة.

طريقة عمل البسيمة بجوز الهند

تعتبر البسيمة من أنواع الحلى المفضلة لدى الجميع، فلا يختلف عليها أحد، حيث يمكن تحضيرها كتحلية بعد وجبة الغذاء، وكذلك يمكن تقديمها كنوع من أنواع الضيافة بجانب الشاي أو العصير، فهي من الحلويات سريعة التحضير، إذ يمكن إعدادها بكل سهولة وفي وقت بسيط، من خلال اتباع طريقة العمل الآتية:

• يُسخن الفرن على درجة حرارة 180 مئوية قبل البدء في تحضير البسيمة.
• في وعاء مناسب، يتم وضع الطحين، جوز الهند والبيكنج بودر، ثم تقليب المكونات جيدًا حتى تتداخل مع بعضها.
• في وعاء آخر، يتم خلط البيض، السكر، الزيت، الفانيليا والقشطة.
• تُخفق المكونات مع بعضها بشكل جيد حتى الحصول على خليط متجانس.
• يتم إضافة خليط الطحين وجوز الهند بالتدريج إلى مزيج البيض مع الخلط جيدًا حتى تمام التجانس.
• في صينية فرن مدهونة الزيت النباتي، يتم صب خليط البسيمة ووضعها في الفرن لمدة تتراوح من 15-20 دقيقة تقريبًا أو حتى تمام النضج.
• تُقدم البسيمة أما دافئة أو بدرجة حرارة الغرفة.