ارجعي لزمن التوفير .. طريقة عمل الخبز البلدي في الفرن بمكونات بسيطة ومذاق لا يقاوم
تعد طريقة عمل الخبز البلدي في المنزل من الطرق الموفرة كثيرًا على ربات البيوت في إعداد العيش الذي لا غنى عنه في كافة الوجبات، فتحضيره في المنزل يوفر الوقت والجهد من الوقوف أمام طوابير الخبز لشرائه من الخارج وأيضًا يضمن إعداده بالكمية والمكونات التي ترغب المرأة في وضعها، وفوق كل هذا يوفر كثيرًا في النفقات حيث أنه لا يحتاج إلا بعض المكونات البسيطة التي تخرج كمية كبيرة من الخبز يمكن الاحتفاظ بها في الفريزر وإخراجها وقت الحاجة، ويمكن أن تحضر المرأة الخبز في وقت بسيط أثناء إعدادها لمتطلبات الأسبوع لإرضاء الأسرة بمذاق رائع لا يقاوم.
طريقة عمل الخبز البلدي
يتميز الخبز البلدي بأنه أحد أهم أنواع المخبوزات التي يفضلها الكثيرين نظرًا لأنها تصلح لكافة الوجبات، فيمكن استخدامه لعمل سندويتشات الأجبان المتنوعة والمربى والحلاوة وغيرها، وأيضًا يمكن استخدامه مع الغذاء لتناول أنواع الخضار المختلفة والمشويات، وفوق ذلك كله يصلح لاستخدام في عمل أطباق متنوعة ومن بينها الفتة، ويرجع السر وراء تحضيره إلى تخميره لأكثر من مرة لضمان الحصول على أفضل نتيجة.
ويمكن تحضير الخبز البلدي بكل بساطة عن طريق إحضار المكونات التالية :
- 3 كوب من الدقيق.
- رشة من الملح.
- معلقة من السكر.
- معلقة من الخميرة.
- ماء فاتر للعجن.
- صينية أو صاج لخبز العيش.
- نصف كوب من الردة.
خطوات تحضير الخبز
- في إناء مناسب يوضع الدقيق مع الخميرة والسكر والردة وتقلب كافة المكونات جيدًا مع إضافة رشة من الملح.
- يوضع الماء الفاتر بالتدريج مع العجن حتى تتجانس المكونات وتعجن بشكل مناسب.
- يجب الاستمرار في العجن لكافة المكونات لمدة عشرة دقائق وبعدها تترك في مكان دافئ حتى تختمر.
- بعد اختمار عجينة الخبز تشكل إلى كرات صغيرة وتترك لتختمر مرة أخرى.
- تفرد كل كورة من الخبز بعد مرور وقت التخمير إلى شكل رغيف الخبز.
- يوضع الخبز البلدي في صاج أو صينية فرن مناسبة ويترك مرة ثالثة لكي يختمر.
- يدخل صاج الخبز إلى الفرن حتى ينضج ويصبح ذهبي اللون.
- يخرج الخبز من الفرن ويوضع في مكان مناسب ويغطى ليحتفظ بالطراوة والرطوبة.
